Roláda z králíka

Kategorie: hlavní jídla, králičí maso

Hodnocení receptu:

Na recept roláda z králíka potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g králičího masa
   • 200 g vepřového bůčku
   • 200 g předního hovězího masa
   • 1 vejce
   • strouhanka
   • 1 cibule
   • sterilovaná zelenina (mrkev
   • hrášek,celer)
   • 50 ml oleje
   • 50 ml bílého vína
   • 1 lžička hladké mouky
   • rajský protlak
   • sůl
   • pepř

Recept roláda z králíka připravíme takto:
Králíka vykostíme a maso opatrně rozklepeme na plát a jemně osolíme a opepříme. Zbylé odřezky umeleme s vepřovým bůčkem a hovězím masem, osolíme, opepříme a přimícháme vejce, trochu strouhanky a scezenou sterilovanou zeleninu. Připravenou směs rozetřeme na plát masa, stočíme do rolády, převážeme nití a opečeme na rozehřátém oleji. Pak roládu vyndáme, ve výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme protlak, vložíme roládu, podlijeme vínem a přikryté dusíme doměkka. Během dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme horkou vodou. Až je maso měkké, roládu vyndáme a nakrájíme na plátky. Šťávu zaprášíme hladkou moukou a chvíli povaříme. Podáváme s dušenou rýží.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Roláda z králíka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Baklažánová roláda   Bůčková roláda s králíkem   Bulharská kachní roláda   Hovězí křenová roláda   Hovězí roláda se zeleninou   Husarská roláda   Jehněčí roláda se špenátovou náplní   Krůtí roláda s bylinkami   Krůtí roláda s houbami   Kuřecí roláda s klobásou   Kůzlečí roláda   Myslivecká roláda ze jeleního masa   Myslivecká roláda ze srnčího masa   Ostravská roláda   Plněná hovězí roláda   Plněná roláda z kuřecího masa   Roláda z kančí kýty s houbovou náplní   Roláda z mletého masa   Roláda z telecího masa   Sekaná roláda na karlovarský způsob   Skopová roláda s klobásou   Svíčková z králíka   Šarišská roláda   Špenátová roláda   Štrasburská roláda   Telecí roláda   Telecí roláda s palačinkami   Velikonoční masová roláda s vejci   Velikonoční šunková roláda   Zbojnická hovězí roláda  

roláda z králíka, recept, hlavní jídla