KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 20. září, středa, svátek má: Oleg
Roláda z králíka
Kategorie: hlavní jídla, králičí maso
Hodnocení receptu:
Na recept roláda z králíka potřebujeme tyto suroviny: • 600 g králičího masa
• 200 g vepřového bůčku
• 200 g předního hovězího masa
• 1 vejce
• strouhanka
• 1 cibule
• sterilovaná zelenina (mrkev
• hrášek,celer)
• 50 ml oleje
• 50 ml bílého vína
• 1 lžička hladké mouky
• rajský protlak
• sůl
• pepř
Recept roláda z králíka připravíme takto:
Králíka vykostíme a maso opatrně rozklepeme na plát a jemně osolíme a opepříme. Zbylé odřezky umeleme s vepřovým bůčkem a hovězím masem, osolíme, opepříme a přimícháme vejce, trochu strouhanky a scezenou sterilovanou zeleninu. Připravenou směs rozetřeme na plát masa, stočíme do rolády, převážeme nití a opečeme na rozehřátém oleji. Pak roládu vyndáme, ve výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme protlak, vložíme roládu, podlijeme vínem a přikryté dusíme doměkka. Během dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme horkou vodou. Až je maso měkké, roládu vyndáme a nakrájíme na plátky. Šťávu zaprášíme hladkou moukou a chvíli povaříme. Podáváme s dušenou rýží.
Králíka vykostíme a maso opatrně rozklepeme na plát a jemně osolíme a opepříme. Zbylé odřezky umeleme s vepřovým bůčkem a hovězím masem, osolíme, opepříme a přimícháme vejce, trochu strouhanky a scezenou sterilovanou zeleninu. Připravenou směs rozetřeme na plát masa, stočíme do rolády, převážeme nití a opečeme na rozehřátém oleji. Pak roládu vyndáme, ve výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme protlak, vložíme roládu, podlijeme vínem a přikryté dusíme doměkka. Během dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme horkou vodou. Až je maso měkké, roládu vyndáme a nakrájíme na plátky. Šťávu zaprášíme hladkou moukou a chvíli povaříme. Podáváme s dušenou rýží.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Roláda z králíka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Baklažánová roláda Bůčková roláda s králíkem Bulharská kachní roláda Hovězí křenová roláda Hovězí roláda se zeleninou Husarská roláda Jehněčí roláda se špenátovou náplní Krůtí roláda s bylinkami Krůtí roláda s houbami Kuřecí roláda s klobásou Kůzlečí roláda Myslivecká roláda ze jeleního masa Myslivecká roláda ze srnčího masa Ostravská roláda Plněná hovězí roláda Plněná roláda z kuřecího masa Roláda z kančí kýty s houbovou náplní Roláda z mletého masa Roláda z telecího masa Sekaná roláda na karlovarský způsob Skopová roláda s klobásou Svíčková z králíka Šarišská roláda Špenátová roláda Štrasburská roláda Telecí roláda Telecí roláda s palačinkami Velikonoční masová roláda s vejci Velikonoční šunková roláda Zbojnická hovězí roláda
Baklažánová roláda Bůčková roláda s králíkem Bulharská kachní roláda Hovězí křenová roláda Hovězí roláda se zeleninou Husarská roláda Jehněčí roláda se špenátovou náplní Krůtí roláda s bylinkami Krůtí roláda s houbami Kuřecí roláda s klobásou Kůzlečí roláda Myslivecká roláda ze jeleního masa Myslivecká roláda ze srnčího masa Ostravská roláda Plněná hovězí roláda Plněná roláda z kuřecího masa Roláda z kančí kýty s houbovou náplní Roláda z mletého masa Roláda z telecího masa Sekaná roláda na karlovarský způsob Skopová roláda s klobásou Svíčková z králíka Šarišská roláda Špenátová roláda Štrasburská roláda Telecí roláda Telecí roláda s palačinkami Velikonoční masová roláda s vejci Velikonoční šunková roláda Zbojnická hovězí roláda
roláda z králíka, recept, hlavní jídla