Recept
rizoto na pivu připravíme takto:
Cibuli nakrájíme najemno, na másle a oleji necháme zesklovatět, opepříme, přidáme rýži, zamícháme a opražíme. Pak podlijeme polovinou piva a necháme ho vstřebat. Přidáme zbylé pivo a za častého míchání ho také necháme nasáknout do rýže. Pak zalijeme horkým vývare a pokaždé, když se vstřebá, přidáme naběračku dalšího vývaru, dokud nebude rýže uvařená. Nakonec přidáme strouhaný sýr, dochutíme solí a pepřem a zamícháme.