Recept
řízky naruby připravíme takto:
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme česnekem, pokapeme olejem a uložíme do chladu alespoň na 1 hodinu. Pak maso obalíme nejprve ve strouhance a pak v rozšlehaných vejcích a hned osmažíme na oleji. Na dno pekáče dáme v tenké vrstvě anglickou slaninu, na ni usmažené řízky, na to dáme kolečka nakrájenou cibuli, pak znovu řízky, anglickou slaninu atd. Ukončíme plátky anglické slaniny, přikryjeme a zapečeme v troubě 20 minut při 180°C. Podáváme s bramborovou kaší.