Recept
rajčatový salát s cuketami připravíme takto:
Očištěné žampióny nakrájíme na tenké plátky. Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na 2 lžících rozpáleného oleje, pak přidáme žampióny a podusíme asi 3 minúty. Pak osolíme, opepříme, ochutíme citrónovou šťávou a necháme vychladnout. Oloupaná rajčata nakrájíme na čtvrtiny, cukety nakrájíme na plátky a ozdobně je naskladáme na mísu. Smícháním octa, červeného vína, 3 lžic vody, soli, pepře a zbylé lžíce oleje vymícháme zálivku a tu nalijeme na salát. Nakonec posypeme lístky bazalky a můžeme podávat.