Rajčatová polévka se zeleným pepřem

Kategorie: polévky

Hodnocení receptu:

Na recept rajčatová polévka se zeleným pepřem potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg zralých rajčat
   • 2 větší mrkve
   • 2 cibule
   • 2 celerové stonky
   • 2 stroužky česneku
   • 600 ml kuřecího vývaru
   • 100 ml smetany ke šlehání
   • 4 lžíce olivového oleje
   • 30 g másla
   • 1 lžíce zeleného pepře v nálevu
   • 1 lžíce cukru
   • sůl
   • mletý pepř
   • 1 bobkový list

Recept rajčatová polévka se zeleným pepřem připravíme takto:
V hrnci rozehřejeme olivový olej a máslo, přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a cibuli, nadrobno nakrájené celerové stonky a nadrobno nakrájený česnek, vše promícháme a pod pokličkou asi 15 minut dusíme. Až zelenina změkne, přidáme nakrájená rajčata a dusíme dalších cca 30 minut. Pak přilijeme vývar, přidáme cukr a mletý pepř a povaříme. Vzniklou směs rozmixujeme, přecedíme a ještě krátce provaříme. Přidáme smetanu a dle chuti případně dosolíme a dopepříme. Nakonec vmícháme zelený pepř.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Rajčatová polévka se zeleným pepřem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Americká rajčatová polévka   Boršč se zeleným hráškem   Italská rajčatová polévka   Pikantní rajčatová polévka   Rajčatová polévka s bazalkou   Rajčatová polévka s sherry a medem   Rajčatová polévka se zelím   Sicilská rajčatová polévka   Sladká rajčatová polévka  

rajčatová polévka se zeleným pepřem, recept, polévky