Pstruzi na mandlích

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept pstruzi na mandlích potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 pstruhy
   • 80 g mandlových lupínků
   • 1 kelímek zakysané smetany
   • sušená citrónová kůra
   • bílý pepř
   • máslo
   • olivový olej
   • šafrán
   • hladká mouka na obalení

Recept pstruzi na mandlích připravíme takto:
Pstruhy důkladně omyjeme, očistíme, zbavíme šupin, osušíme, mírně osolíme, posypeme bílým pepřem a sušenou citrónovou kůrou, zlehka obalíme v hladké mouce a na rozehřátém másle krátce osmažíme. Pak je přendáme do pekáče, podle potřeby pokapeme olivovým olejem a v mírně vyhřáté troubě propečte. Mandlové lupínky opražíme na pánvi dozlatova. Do zakysané smetany přidáme trochu citrónové kůry, špetku šafránu a lžičku olivového oleje a důkladně promícháme. Při podávání pstruhy podlijeme smetanovou omáčkou a posypeme mandlemi a podáváme s dílky citronu a s americkými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pstruzi na mandlích nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Nadívaní pstruzi   Pstruh na mandlích   Pstruzi na smetaně   Pstruzi po savojsku   Pstruzi s pršutem a bazalkou   Pstruzi v šunce   Vánoční pstruh na mandlích  

pstruzi na mandlích, recept, hlavní jídla