Recept
pomazánka z cizrny připravíme takto:
Cizrnu namočíme přes noc do vody tak, aby byla ponořená. Druhý den ji uvaříme s kmínem a solí doměkka, pak vodu slijeme a uschováme. Vše necháme vychladnout. Cizrnu rozmixujeme za stálého přilévání vody, ve které byla vařena, dohladka a vzniklou směs ochutíme prolisovaným česnekem, olivovým olejem a sezamovou omáčkou Tahini. Mažeme na celozrnné pečivo a ozdobíme kyselou okurkou.