KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 24. února, pátek, svátek má: Matěj


Polévka z kapra s knedlíčky

Kategorie: polévky, vnitřnosti

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept polévka z kapra s knedlíčky potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 kapří hlavy
   • vnitřnosti z kapra
   • 5 kuliček nového koření
   • 5 kuliček pepře
   • 3 bobkové listy
   • 1/2 cibule
   • 3 stroužky česneku
   • sůl
   • 1 mrkev
   • 1 petržel
   • kousek celeru
   • lžíce másla
   • lžíce hladké mouky
   • zelená petrželka
   • na knedlíčky: mlíčí z jednoho kapra + 1 tvrdý rohlík + trochu mléka + 2 žloutky + 1 vejce + bílý pepř + sůl
Recept polévka z kapra s knedlíčky připravíme takto:
Knedlíčky z mlíčí připravíme tak, že mlíčí opláchneme a mírným varem povaříme 5 minut v osolené vodě, pak odstraníme blanku a mlíčí rozmačkáme vidličkou. Půl rohlíku namočíme do mléka a půlku nastrouháme. K rozetřenému mlíčí přidáme namočený a vymačkaný rohlík, žloutky a vejce, osolíme, opepříme a zahustíme strouhankou z druhé poloviny rohlíku. Propracujeme a tvoříme knedlíčky. Ty pak zavaříme v polévce: Očištěné hlavy zbavené očí a žáber vložíme do studené vody, osolíme, přidáme koření, cibuli a podélně rozkrojené stroužky česneku, přivedeme k varu a vaříme asi půl hodiny. Vnitřnosti opereme a povaříme v osolené vodě asi 10 minut. Scedíme a nakrájíme na kousky. V hrnci necháme rozpustit máslo a osmažíme na něm nadrobno podkrájenou kořenovou zeleninu tak dlouho, než pustí barvu. Pak přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme zeleninovou zásmažku. Necháme vychladnout, zalijeme horkým vývarem a rozmícháme. Přidáme vnitřnosti a znovu přivedeme k varu. Povaříme 5 minut a zavaříme připravené knedlíčky z mlíčí. Z hlav obereme všechno maso a přidáme do polévky. Polévku podle chuti dosolíme, případně opepříme a vmícháme drobně pokrájenou zelenou petrželku.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Polévka z kapra s knedlíčky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Alpská polévka   Alsaská polévka   Americká rajčatová polévka   Ananasová polévka   Anglická polévka   Angreštová polévka   Arabská kuřecí polévka   Arabská tvarohová polévka   Argentinská fazolová polévka   Asijská polévka   Babiččina hřibová polévka   Barmská polévka   Bavlněná polévka   Bavorská hrachová polévka   Bavorská pikantní špenátová polévka s bylinkami   Bavorská pivní polévka   Bavorská polévka   Bavorská polévka s topinkami   Bavorská rybí polévka   Bavorská rybí polévka s knedlíčky   Bazalková polévka   Bažantí polévka   Bažantí polévka se sýrovými obláčky   Belgická polévka   Beraní polévka s fazolemi   Bernská bramborová polévka   Beskydská fazolová polévka   Bílá fazolová polévka   Bílá jarní polévka   Bílá polévka s vejcem   Bílá rybí polévka   Bílá velikonoční polévka   Blesková polévka   Boršč s masovými knedlíčky   Bořetínská polévka   Bosenská polévka   Bramboráková polévka   Bramborobá polévka s mrkví   Bramborová krémová polévka s treskou   Bramborová krémová polévka s vejci   Bramborová polévka nakyselo   Bramborová polévka s celerem   Bramborová polévka s feferonkou   Bramborová polévka s houbami   Bramborová polévka s koprem   Bramborová polévka s kopřivami   Bramborová polévka s pórkem   Bramborová polévka s rajčaty   Bramborová polévka s rajčaty II   Bramborová polévka s řeřichou  


polévka z kapra s knedlíčky, recept, polévky


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!