Recept
polévka z kachních drobů připravíme takto:
Droby a kosti uvaříme v osolené vodě doměkka. Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou a na hranolky nakrájenou zeleninu a krátce osmažíme. Potom zalijeme vývarem z drobů, dolijeme tolik vody, aby bylo v hrnci 1,5 l polévky, ochutíme prolisovaným česnekem, meduňkou, hřebíčkem, šafránem a pepřem a vaříme 20 minut. Pak přidáme nakrájané droby, zahustíme smetanou rozšlehanou s moukou a ještě 15 minut povaříme. Dochutíme solí a citrónovou šťávou.