Recept
polévka s mátou připravíme takto:
Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno, osmahneme, přidáme hrášek a znovu osmahneme. Pak zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Mátu omyjeme, několik lístků ponecháme stranou a ostatní nakrájíme najemno. Polévku rozmixujeme, osolíme, ochutíme pepřem a muškátovým oříškem. Mléko přivedeme k varu a horké ušleháme do pěny. Při podávání porce polévky polijeme mléčnou pěnou a ozdobíme lístky máty.