KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 27. března, pondělí, svátek má: Dita


Plněný vepřový bůček

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept plněný vepřový bůček potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 kg vepřového bůčku
   • sůl
   • kmín
   • česnek
   • na nádivku: 300 g mletého vepřového masa + 100 g slaniny + 100 g šunky + 4 vejce + pažitka + 2 housky + 1 šálek mléka + 2 lžíce zmrazeného hrášku s mrkví + špetka muškátového květu + pepř + sůl
Recept plněný vepřový bůček připravíme takto:
Bůček omyjeme, osušíme a prořízneme v něm opatrně otvor tak, aby ostatní maso zůstalo neporušené a náplň nevytékala. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme uzeninu, osmahneme, vyklepneme 2 vejce a necháme je ztuhnout. Smaženici zamícháme do umletého vepřového masa, přidáme housky předem namočené do mléka, 2 syrová vejce, zeleninu, koření a sůl, dobře promícháme a nádivkou naplníme otvor v bůčku. Potom ho zašijeme nebo dobře spíchneme jehlicemi, aby náplň nemohla vytékat. Naplněný bůček vložíme na pekáč, podlijeme vodou a pečeme za občasného podlití a přelití vypečenou šťávou asi 2 hodiny v horké troubě. Po vyjmutí z trouby maso kolem kostí nařízneme a kosti lehce vyjmeme. Dozlatova upečený bůček necháme pořádně vychladnout a krájíme na plátky.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněný vepřový bůček nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Barevný vepřový guláš   Bělehradský vepřový řízek   Bramborové špecle s vepřovým masem   Bůček na zelí   Bůček v zelí   Celer plněný houbami   Celer plněný šunkou   Čínské nudle s vepřovým masem   Dušená mrkev s vepřovým masem   Hospodský vepřový guláš   Houby s vepřovými játry   Jehněčí hřbet plněný meduňkou   Kapr plněný jablky   Kapr plněný slaninou a křenem   Květák s vepřovým masem   Lečo s pečeným vepřovým masem   Masopustní vepřový guláš   Nadívaný bůček se špenátem   Nadívaný vepřový bůček   Pečený bůček s blumami   Pečený bůček s broskvemi   Pečený bůček s meruňkami   Pečený bůček se švestkami   Pikantní vepřový guláš   Pivovarský bůček   Plněný bramborák   Plněný hermelín   Plněný kachní krk   Plněný kapr   Plněný pstruh   Plněný smažený hermelín   Plněný telecí řízek   Plněný vánoční kapr   Plněný vepřový řízek   Plněný vepřový řízek II   Přírodní vepřový řízek s fazolemi   Přírodní vepřový řízek s hermelínem   Přírodní vepřový řízek s ořechy   Pstruh plněný houbami   Pstruh plněný tvarohem   Sekaný vepřový řízek   Selský vepřový guláš s křenem   Slovenský fazolový guláš s vepřovým masem   Smažený vepřový jazyk   Smažený vepřový jazyk s česnekem   Smažený vepřový řízek   Sýrový řízek plněný   Španělský vepřový plátek   Špecle s vepřovým masem   Špecle se sýrem a vepřovým masem  


plněný vepřový bůček, recept, hlavní jídla


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!