Plněný telecí řízek

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept plněný telecí řízek potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 telecí řízky po cca 150g
   • 30g cibule
   • 50g hub (žampiónů)
   • 5 lžic kysané smetany
   • asi 1 dl hovězího vývaru (z masoxu)
   • 1 lžička rajčatového protlaku
   • 1 žloutek
   • hladká mouka
   • petrželová nať
   • mletý pepř
   • vegeta
   • sůl
   • olej

Recept plněný telecí řízek připravíme takto:
Cibuli, petrželku a houby nadrobno posekáme a podusíme na troše oleje. Ochutíme solí, vegetu a pepřem, zaprášíme hladkou moukou, vmícháme rajčatový protlak, 2 lžíce smetany a žloutek. Vaříme, aby vznikla hustější hmota. Řízky hodně rozklepeme, na polovinu každého řízku dáme část houbové náplně, přikryjeme druhou polovinou řízku a sepneme jehlicí nebo párátky. Řízky osolíme, zlehka obalíme moukou a na horkém oleji je z obou stran rychle opečeme. Potom je podlijeme vývarem a 3 lžícemi smetany. Přikryté doměkka podusíme. Podáváme s bramborovými hranolky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněný telecí řízek nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Anglická telecí játra   Anglický řízek   Balkánské telecí kotlety   Bělehradský vepřový řízek   Bostonské telecí řízečky   Brněnský řízek   Bylinkový řízek v česnekovém oleji   Carský řízek   Celer plněný houbami   Celer plněný šunkou   Cikánský řízek   Císařský řízek   Černohorský řízek   Dušená telecí játra   Dušená telecí játra se slaninou   Dušené telecí maso   Dušené telecí maso II   Dušené telecí v římském hrnci   Dušený telecí mozeček s vejci   Grilovaná telecí játra s pomeranči   Holandský fazolový řízek   Holandský kuřecí řízek   Holandský řízek   Holandský řízek bůčkový   Holandský sojový řízek   Hovězí řízek   Jehněčí hřbet plněný meduňkou   Jemný telecí guláš s párkem   Kapr plněný jablky   Kapr plněný slaninou a křenem   Králičí sekaný řízek   Královský holandský řízek   Krůtí řízek s cuketou   Krůtí řízek v sezamovém obalu   Kuřecí přírodní řízek se smaženou cibulí   Kuřecí řízek Cordon bleu   Kuřecí řízek cornflakes   Kuřecí řízek na medu s celerem   Kuřecí řízek se slaninou   Kuřecí řízek se šunkou a nivou   Kuřecí řízek v pikantním těstíčku   Kuřecí řízek v sýrovém těstíčku   Lahůdkové telecí řízky   Loštický řízek   Máslový řízek   Novohradský řízek   Pařížský telecí řízek   Pašerácký řízek   Pavlišovský řízek   Pečená telecí ledvina  

plněný telecí řízek, recept, hlavní jídla