Plněný bramborák

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept plněný bramborák potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg brambor
   • 2 cibule
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 3 vejce
   • sůl
   • 1 svazek pažitky
   • 150g rostlinného tuku
   • na náplň: 500g tučného měkkého tvarohu
   • 100ml mléka
   • 1 lžíci citrónové šťávy
   • pepř
   • cukr
   • 1 stroužek česneku
   • 125g šunky
   • 1 svazek petrželové natě

Recept plněný bramborák připravíme takto:
Brambory a cibule oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dáme do mísy, přisypeme mouku a přidáme vejce a sůl. Pažitku důkladně opereme, osušíme a nakrájíme najemno - polovinu z ní vmícháme do bramborového těsta a vše promícháme. V jiné míse prošleháme tvaroh s mlékem, citrónovou šťávou, pepřem a trochou cukru. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme. Šunku nakrájíme na kostičky. Petrželovou nať opereme, osušíme nebo vytřepeme, oddělíme 4 snítky a zbylou nasekáme nadrobno. Spolu s česnekem vmícháme do tvarohu. V pánvi rozehřejeme tuk a upečeme bramboráky. Potřeme je tvarohovou směsí a přeložíme. Ozdobíme petrželkou a podáváme se zeleninou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněný bramborák nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bramborák   Bramborák se škvarky   Bramborák se zelím   Bramboráky se slaninou   Celer plněný houbami   Celer plněný šunkou   Cuketový bramborák   Houbový bramborák   Jehněčí hřbet plněný meduňkou   Kapr plněný jablky   Kapr plněný slaninou a křenem   Krkonošské sejkory (bramboráky)   Krušnohorský bramborák   Kynutý bramborák   Pečené bramboráky   Pivní bramborák s uzeným masem   Plněný hermelín   Plněný kachní krk   Plněný kapr   Plněný pstruh   Plněný smažený hermelín   Plněný telecí řízek   Plněný vánoční kapr   Plněný vepřový bůček   Plněný vepřový řízek   Plněný vepřový řízek II   Pstruh plněný houbami   Pstruh plněný tvarohem   Řízek v bramboráku   Slezská cmunda ( bramborák )   Sýrový řízek plněný   Uzená krkovička v bramboráku   Uzená plec v bramboráku   Uzené maso v bramboráku   Vegetariánský bramborák   Zapečený bramborák se špekáčkem   Závin plněný mletým masem s kapustou   Zeleninová směs v bramboráku  

plněný bramborák, recept, hlavní jídla