Plněné cibule

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept plněné cibule potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,75 g kachního sádla
   • 1 česnek
   • bobkový list
   • tymián
   • zelená petržel
   • pár kuliček černého pepře
   • 4 velké cibule
   • sůl
   • pepř
   • 1 l vody
   • na náplň: 200 g kuřecích jater + 100 g hub (lišky nebo žampiony) + 100 g vařených fazolí + 50 g pistácií + olivový olej + 1 lžíce másla + tymián + 1 l kuřecího vývaru
   • na omáčku: 1 mrkev + kousek řapíkatého celeru + 1 cibule + 3 stroužky česneku + 2 větvičky rozmarýnu + hrst namočených bílých fazolí + máslo + kuřecí vývar

Recept plněné cibule připravíme takto:
V kastrolu smícháme kachní sádlo, vyloupaný česnek, bobkový list, tymián, zelenou petržel, pár kuliček černého pepře a 4 velké cibule, mírně osolíme a opepříme, zalijeme litrem vody a přivedeme k varu. Jakmile cibule změkne, vyndáme ji, odřízneme vršek a opatrně vydlabeme dužinu. Na olivovém oleji orestujeme kuřecí játra, odložíme je stranou a na pánvi osmahne houby doměkka. Pak přidáme vařené fazole, pistácie, dužinu z cibule, lžíci másla, tymián a litr kuřecího vývaru a vaříme. Až omáčka zhoustne, vsypeme pokrájená játra a dochutíme solí a pepřem. Touto směsí naplníme cibule a krátce zapečeme v troubě. Mrkev, kousek řapíkatého celeru, nakrájenou cibuli, česnek a větvičky rozmarýnu orestujeme, přidáme hrst namočených bílých fazolí, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Omáčku rozmixujeme, přecedíme, zašleháme do ní máslo a podle potřeby rozředíme kuřecím vývarem. Nakonec ji vyšleháme do pěny. Do hlubokého talíře naservírujeme cibulovou marmeládu, navrch položíme plněnou cibuli, přelijeme šťávou a dokola nalijeme fazolovou omáčku.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněné cibule nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Baklažány plněné masem   Belgické plněné brambory   Bramborové knedlíky plněné houbami   Brambory plněné mletým hovězím   Cibule zapečená s balkánským sýrem   Cukety plněné kuřecími játry   Cukety plněné kuskusem   Dušená cibule s rajčaty a jablkem   Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry   Hovězí plněné závitky   Hovězí závitky plněné slaninou   Irské plněné kotlety   Kapustové listy plněné rýží   Karbanátky plněné hermelínem   Karbanátky plněné loveckým sýrem a anglickou slaninou   Karbanátky plněné mozarelou   Karbanátky plněné vejcem   Karbanátky plněné žampiony   Masové kuličky plněné sýrem   Paprikové lusky plněné kysaným zelím a rozinkami   Papriky plněné masem a rýží v rajské omáčce   Papriky plněné syrečkovou směsí   Papriky plněné tvarohovým krémem   Papriky plněné uzeným tofu a mletým masem   Papriky plněné zapékané   Pečené brambory plněné brynzou   Pečené brambory plněné tvarohem   Plněná zapečená cibule   Plněné bramborové knedlíky s dušeným zelím   Plněné cukety   Plněné papriky na másle   Plněné papriky s rajskou omáčkou   Plněné papriky v římském hrnci   Plněné přírodní řízky   Plněné šunkové řízky   Plněné tvarohové knedlíky   Plněné vepřové řízky   Plněné vepřové žebro   Plněné vinné listy   Plněné zapečené brambory   Plněné zapečené klobásy   Plněné zelí po maďarsku   Plněné zelí v římském hrnci   Plněné zelné listy   Plněné žampiony   Plněné žampiony se šunkou   Zapečené plněné brambory   Zapečené plněné zelí  

plněné cibule, recept, hlavní jídla