![]() ![]() DALŠÍ KATEGORIE |
![]() • 0,75 g kachního sádla • 1 česnek • bobkový list • tymián • zelená petržel • pár kuliček černého pepře • 4 velké cibule • sůl • pepř • 1 l vody • na náplň: 200 g kuřecích jater + 100 g hub (lišky nebo žampiony) + 100 g vařených fazolí + 50 g pistácií + olivový olej + 1 lžíce másla + tymián + 1 l kuřecího vývaru • na omáčku: 1 mrkev + kousek řapíkatého celeru + 1 cibule + 3 stroužky česneku + 2 větvičky rozmarýnu + hrst namočených bílých fazolí + máslo + kuřecí vývar Recept plněné cibule připravíme takto:
V kastrolu smícháme kachní sádlo, vyloupaný česnek, bobkový list, tymián, zelenou petržel, pár kuliček černého pepře a 4 velké cibule, mírně osolíme a opepříme, zalijeme litrem vody a přivedeme k varu. Jakmile cibule změkne, vyndáme ji, odřízneme vršek a opatrně vydlabeme dužinu. Na olivovém oleji orestujeme kuřecí játra, odložíme je stranou a na pánvi osmahne houby doměkka. Pak přidáme vařené fazole, pistácie, dužinu z cibule, lžíci másla, tymián a litr kuřecího vývaru a vaříme. Až omáčka zhoustne, vsypeme pokrájená játra a dochutíme solí a pepřem. Touto směsí naplníme cibule a krátce zapečeme v troubě. Mrkev, kousek řapíkatého celeru, nakrájenou cibuli, česnek a větvičky rozmarýnu orestujeme, přidáme hrst namočených bílých fazolí, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Omáčku rozmixujeme, přecedíme, zašleháme do ní máslo a podle potřeby rozředíme kuřecím vývarem. Nakonec ji vyšleháme do pěny. Do hlubokého talíře naservírujeme cibulovou marmeládu, navrch položíme plněnou cibuli, přelijeme šťávou a dokola nalijeme fazolovou omáčku. V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněné cibule nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Baklažány plněné masem Belgické plněné brambory Bramborové knedlíky plněné houbami Brambory plněné mletým hovězím Cibule zapečená s balkánským sýrem Cukety plněné kuřecími játry Cukety plněné kuskusem Dušená cibule s rajčaty a jablkem Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry Hovězí plněné závitky Hovězí závitky plněné slaninou Irské plněné kotlety Kapustové listy plněné rýží Karbanátky plněné hermelínem Karbanátky plněné loveckým sýrem a anglickou slaninou Karbanátky plněné mozarelou Karbanátky plněné vejcem Karbanátky plněné žampiony Masové kuličky plněné sýrem Paprikové lusky plněné kysaným zelím a rozinkami Papriky plněné masem a rýží v rajské omáčce Papriky plněné syrečkovou směsí Papriky plněné tvarohovým krémem Papriky plněné uzeným tofu a mletým masem Papriky plněné zapékané Pečené brambory plněné brynzou Pečené brambory plněné tvarohem Plněná zapečená cibule Plněné bramborové knedlíky s dušeným zelím Plněné cukety Plněné papriky na másle Plněné papriky s rajskou omáčkou Plněné papriky v římském hrnci Plněné přírodní řízky Plněné šunkové řízky Plněné tvarohové knedlíky Plněné vepřové řízky Plněné vepřové žebro Plněné vinné listy Plněné zapečené brambory Plněné zapečené klobásy Plněné zelí po maďarsku Plněné zelí v římském hrnci Plněné zelné listy Plněné žampiony Plněné žampiony se šunkou Zapečené plněné brambory Zapečené plněné zelí plněné cibule, recept, hlavní jídla |
|