![]() ![]() KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Dnes je 17. ledna, neděle, svátek má: Drahoslav ![]() • 5 dcl mléka • 2 dcl nesolených nepražených pistácií • 2,5 dcl moučkového cukru • 1 šlehačka (40% tuku) • čtvrt lžicky sójového lecithinu • půl lžičky guarové gumy • špetka soli Recept pistáciová zmrzlina připravíme takto:
Mléko smícháme s celými pistáciemi a pozvolna uvedmte do varu. Mírně bublající mléko s oříšky vaříme přikryté zhruba 5 minut. Pak odstavíme a necháme přikryté alespoň 15 minut. Později mléko s pistáciemi tyčovým mixérem rozmixujeme co nejjemněji. Po vychladnutí scedíme přes plátno a důkladně vyždímáme. K pistáciovému základu přidáme moučkový cukr, rozpustíme, přisypeme lecithin a guarovou gumu, důkladně rozmícháme, přilijeme smetanu a mírně promícháme. V uzavřené nádobě uložíte do mrazničky chladit, občas zamícháte, aby zmrzlina nenamrzala na okrajích nádoby a nedělala hrudky. Takto předchlazenou směs před vlitím do zmrzlinového strojku vyšleháme mixérem. Ve strojku se mrazí cca 20 až 35 minut do konzistence kopečkové zmrzliny. V naší kuchařce bylo kromě receptu Pistáciová zmrzlina nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Banánová zmrzlina Banánová zmrzlina II Banánovo-jablečná zmrzlina Borůvkovo-sněhová zmrzlina Broskvová zmrzlina Citronová vodová zmrzlina Citrónová zmrzlina II Čokoládová zmrzlina Čokoládová zmrzlina II Čokoládová zmrzlina III Domácí banánová zmrzlina Domácí borůvková zmrzlina Domácí borůvková zmrzlina II Domácí čokoládová zmrzlina Domácí čokoládová zmrzlina s borůvkami Domácí jahodová zmrzlina Domácí jahodová zmrzlina Domácí jednoduchá zmrzlina Domácí kakaová zmrzlina Domácí malinová zmrzlina Domácí malinová zmrzlina II Domácí medová zmrzlina s mandlemi Domácí medová zmrzlina s ořechy Domácí meruňková zmrzlina Domácí rybízová zmrzlina Domácí smetanová zmrzlina Domácí smetanová zmrzlina s borůvkami Domácí smetanová zmrzlina s jahodami Domácí zmrzlina z banánů a kiwi Hrušková zmrzlina Chalupářská zmrzlina Italská zmrzlina Jahodo-broskvová zmrzlina Jahodová vodová zmrzlina Jahodová zmrzlina Jahodová zmrzlina II Jahodová zmrzlina s tvarohem Jednoduchá domácí ovocná zmrzlina Jednoduchá domácí ovocná zmrzlina II Jednoduchá domácí zmrzlina Kávová tvarohová zmrzlina Kávová zmrzlina Kiwi zmrzlina Kiwi-mátová zmrzlina Magická zmrzlina Mandlová zmrzlina Mátová zmrzlina Meduňková zmrzlina s citronem a medem Melounová zmrzlina Meruňková smetanová zmrzlina pistáciová zmrzlina, recept, sladkosti |
|