KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 23. ledna, sobota, svátek má: Zdeněk
Piškotová roláda se šlehačkou
Kategorie: sladkosti
Hodnocení receptu:
Na recept piškotová roláda se šlehačkou potřebujeme tyto suroviny: • 120 g moučkového cukru
• 80 g hladké mouky
• 4 vejce
• 20 g škrobové moučky
• 20 g kakaa
• špetka soli
• 100 g čokoládové polevy
• na náplň: 150 g zeleného hroznového vína + 4 dcl smetany ke šlehání + 1 dcl vody + 2 lžíce moučkového cukru + 2 lžičky želatiny v prášku + 1 sáček ztužovače šlehačky
Recept piškotová roláda se šlehačkou připravíme takto:
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a postupně do něj vešleháme cukr. Pak přidáme rozšlehané žloutky, prosátou mouku, kakao a škrob a vypracujeme těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, upečeme v předehřáté troubě při 195°C a necháme malou chvíli vychladnout. Upečený plát pak posypeme hladkou moukou, obrátíme na čistou utěrku, sloupneme papír a plát ihned zarolujeme, dokud je horký a pružný. Želatinu necháme nabobtnat ve vodě a pak ji za stálého míchání rozpustíme ve vodní lázni. Smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukrem dotuha a postupně vešleháme želatinu. Plát těsta rozvineme, potřeme připraveným krémem, posypeme kuličkami hroznového vína a znovu zarolujeme. Takto připravenou roládu necháme odležet v chladu. Pak ji ozdobíme nakrájenými tyčkami z čokoládové polevy a posypeme moučkovým cukrem.
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a postupně do něj vešleháme cukr. Pak přidáme rozšlehané žloutky, prosátou mouku, kakao a škrob a vypracujeme těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, upečeme v předehřáté troubě při 195°C a necháme malou chvíli vychladnout. Upečený plát pak posypeme hladkou moukou, obrátíme na čistou utěrku, sloupneme papír a plát ihned zarolujeme, dokud je horký a pružný. Želatinu necháme nabobtnat ve vodě a pak ji za stálého míchání rozpustíme ve vodní lázni. Smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukrem dotuha a postupně vešleháme želatinu. Plát těsta rozvineme, potřeme připraveným krémem, posypeme kuličkami hroznového vína a znovu zarolujeme. Takto připravenou roládu necháme odležet v chladu. Pak ji ozdobíme nakrájenými tyčkami z čokoládové polevy a posypeme moučkovým cukrem.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Piškotová roláda se šlehačkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Ananas s mokka šlehačkou Banánová vánoční roláda Banány na rumu se šlehačkou Bramborová roláda s povidly Černobílá roláda Čokoládová roláda Čokoládová roláda s kávovým krémem Jahodová roláda Jahody se zeleným pepřem a šlehačkou Kakaová roláda s tvarohem Kokosová roláda Kokosová roláda s jahodami Medová roláda Medová roláda II Nepečená kokosová roláda Ořechová roláda Ořechové rakvičky se šlehačkou Pečené švestky se šlehačkou Punčová roláda Pusinky se šlehačkou Rakvička se šlehačkou Roláda s jahodami Roláda s kávovým krémem Rumové banány se šlehačkou Sušenková roláda Šlehačková roláda Višňové řezy se šlehačkou
Ananas s mokka šlehačkou Banánová vánoční roláda Banány na rumu se šlehačkou Bramborová roláda s povidly Černobílá roláda Čokoládová roláda Čokoládová roláda s kávovým krémem Jahodová roláda Jahody se zeleným pepřem a šlehačkou Kakaová roláda s tvarohem Kokosová roláda Kokosová roláda s jahodami Medová roláda Medová roláda II Nepečená kokosová roláda Ořechová roláda Ořechové rakvičky se šlehačkou Pečené švestky se šlehačkou Punčová roláda Pusinky se šlehačkou Rakvička se šlehačkou Roláda s jahodami Roláda s kávovým krémem Rumové banány se šlehačkou Sušenková roláda Šlehačková roláda Višňové řezy se šlehačkou
piškotová roláda se šlehačkou, recept, sladkosti