Pikantní kachna s rebarborou

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept pikantní kachna s rebarborou potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 kachní prsa
   • 2 lžíce čínského koření pěti vůní v prášku
   • 30 g másla
   • 350 g rebarbory
   • 4 lžíce červeného vinného octa
   • 4 lžíce krupicového cukru
   • 1 hvězdička badyánu

Recept pikantní kachna s rebarborou připravíme takto:
Kůži kachny nařízneme křížem krážem, do zářezů vetřeme koření, dáme na rozehřátou pánev kůží dolů a při střední teplotě opékáme 4–5 minut (dokud nezačne z kůže vytékat tuk). Potom obrátíme a pečeme dalších 3–5 minut (podle toho, jak chceme mít maso propečené). Pak odstavíme z plotny. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme oloupanou a nakrájenou rebarboru a vaříme asi 1 minutu. Potom přidáme ocet, cukr a badyán, přivedeme k mírnému varu a vaříme, dokud nebude rebarbora měkká. Dochutíme dle libosti. Kachní prsa nakrájíme na plátky a hned podáváme s rebarborovou omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pikantní kachna s rebarborou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Barmská kachna   Beraní pikantní guláš s fazolemi   Česneková kachna   Divoká kachna na smetaně   Drůbeží játra na pikantní způsob   Fazole s bramborami a pikantní klobásou   Hovězí maso s pikantními fazolemi   Hovězí plátky s pikantní omáčkou   Kachna na divoko   Kachna na medu   Kachna na pivu s nádivkou   Kachna na pomerančích   Kachna na víně   Kachna po čínsku   Kachna po staročesku   Kachna s jablky   Kachna se šunkou   Křupavá kachna   Kuřecí řízek v pikantním těstíčku   Mořská směs v pikantní omáčce   Nudličky z kuřecího masa s pikantní omáčkou.   Pečená divoká kachna   Pečená kachna   Pečená kachna na černém pivu   Pečená kachna s červeným zelím   Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou   Pečená kachna s višňovou omáčkou   Pikantní biftek   Pikantní drůbeží játra v alobalu   Pikantní fazolový guláš   Pikantní fazolový hrnec   Pikantní guláš na žampionech   Pikantní hovězí guláš   Pikantní hovězí maso   Pikantní hovězí řízky   Pikantní hovězí závitky   Pikantní hrášek s hovězím masem   Pikantní kančí guláš   Pikantní kapr   Pikantní králičí řízky   Pikantní králík   Pikantní krůtí placičky   Pikantní krůtí plátky   Pikantní kuličky na pivě   Pikantní kuře   Pikantní kuřecí játra   Pikantní kuřecí křidýlka   Pikantní kuřecí placičky   Pikantní kuřecí plátky   Pikantní masová směs  

pikantní kachna s rebarborou, recept, hlavní jídla