Pečený steak ze žraloka s omáčkou

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept pečený steak ze žraloka s omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • žraločí steak
   • sůl
   • pepř
   • olivový olej
   • šalotka
   • vinný ocet
   • čerstvý estragon
   • na holandsköu omáčku: žloutky + vývary + máslo

Recept pečený steak ze žraloka s omáčkou připravíme takto:
Žraločí steak zbavíme kůže, očistíme, osolíme, opepříme a opečeme na olivovém oleji. Omáčku připravíme tak, že najemno nakrájenou šalotku, vinný ocet a čerstvý estragon rozvaříme a rozmixujeme. Ze žloutků a vývarů vyšleháme v páře omáčku a zjemníme máslem. Do této omáčky vmícháme redukci šalotky, octa a vína.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečený steak ze žraloka s omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bavorský steak II   Bramborové noky s omáčkou ze sýra   Brambory s houbovou omáčkou   Brambory s ředkvičkovou omáčkou   Candát s cibulovou omáčkou   Candát s jemnou petrželkovou omáčkou   Celer s houbovou omáčkou   Dušená ryba se smetanovou omáčkou a hřiby   Dušené kuře s bílou omáčkou   Fazolky se smetanovou omáčkou   Fettucine s houbami a rajčatovou omáčkou   Fettucine s oříškovou omáčkou   Gnocchi s tvarohovou omáčkou   Grilovaný kapr s jablečnou omáčkou   Halušky s rajčatovou omáčkou   Houbové palačinky se sýrovou omáčkou   Hovězí maso s křenovou omáčkou   Hovězí maso s pažitkovou omáčkou   Hovězí pečeně s cibulovou omáčkou   Hovězí pečeně s kyselou omáčkou   Hovězí plátky s pikantní omáčkou   Hovězí s estragonovou omáčkou   Hovězí s křenovou omáčkou   Hovězí steak se zeleninou   Hovězí steak v pivní marinádě   Chřest s holandskou omáčkou   Chřest se smetanovou omáčkou   Jávský pečený kapr   Jehněčí rolka s provensálskou omáčkou   Jelení steak na červeném víně   Kachní prsa s pomerančovou omáčkou   Kapr s paprikovou omáčkou   Kapustové lívance s ředkvičkovou omáčkou   Kotlety s hamburskou omáčkou   Krab se žampiónovou omáčkou   Králík pečený s nádivkou   Krůtí steaky zapečené s chřestem   Kuřecí játra v těstíčku s jogurtovou omáčkou   Kuřecí maso se smetanovou omáčkou   Kuřecí prsa se sýrovou omáčkou   Kuřecí prsíčka s višňovou omáčkou   Kuřecí steak na bylinkovém másle s broskvemi   Kuřecí závitky s nivou, vlašskými ořechy a pečenými brambory   Květák se sýrovou omáčkou   Květák zapečený s paprikami, slaninou a smetanou   Lečo s pečeným vepřovým masem   Lín s koprovou omáčkou   Lín s petrželovou omáčkou   Lín se slaninovou omáčkou   Losos s bazalkovou omáčkou  

pečený steak ze žraloka s omáčkou, recept, hlavní jídla