KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 21. července, neděle, svátek má: Vítězslav
Pečený bažant
Kategorie: hlavní jídla, zvěřina
Hodnocení receptu:
Na recept pečený bažant potřebujeme tyto suroviny: • 1 bažant
• sůl
• 100 g slaniny
• 3 pepře
• 20 g cibule
• 60 g másla
• vývar
Recept pečený bažant připravíme takto:
Odleželému a oškubanému bažantovi spaříme nohy vařící vodou, usekáme drápky, očistíme zobák, vykucháme ho, vypereme a osušíme utěrkou. Posolíme zevnitř i zvenčí, dovnitř vložíme třetinu slaniny a prsíčka mu prošpikujeme na nudličky nakrájenou slaninou, hlavičku případně upevníme špejlí. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky a spolu s máslem a pepřem rozpálíme na pekáči, kde pak osmažíme na plátky nasekanou cibuli. Na ni položíme prsíky bažanta, podlijeme vývarem a za častého potírání máslem upečeme na jedné straně do červena. Pak ho obrátíme a do červena upečeme i na druhé straně - celé pečení by mělo trvat asi hodinu.
Odleželému a oškubanému bažantovi spaříme nohy vařící vodou, usekáme drápky, očistíme zobák, vykucháme ho, vypereme a osušíme utěrkou. Posolíme zevnitř i zvenčí, dovnitř vložíme třetinu slaniny a prsíčka mu prošpikujeme na nudličky nakrájenou slaninou, hlavičku případně upevníme špejlí. Zbytek slaniny nakrájíme na kostičky a spolu s máslem a pepřem rozpálíme na pekáči, kde pak osmažíme na plátky nasekanou cibuli. Na ni položíme prsíky bažanta, podlijeme vývarem a za častého potírání máslem upečeme na jedné straně do červena. Pak ho obrátíme a do červena upečeme i na druhé straně - celé pečení by mělo trvat asi hodinu.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečený bažant nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Bažant na česneku Bažant na rožni Bažant po jihočesku Bažant po myslivecku Bažant po staročesku Dušený bažant Jávský pečený kapr Králík pečený s nádivkou Kuřecí závitky s nivou, vlašskými ořechy a pečenými brambory Květák zapečený s paprikami, slaninou a smetanou Lečo s pečeným vepřovým masem Maďarský guláš z bažanta Pangas zapečený se smetanou a sýrem v římském hrnci Pečený bůček s blumami Pečený bůček s broskvemi Pečený bůček s meruňkami Pečený bůček se švestkami Pečený candát na víně se smetanou Pečený divoký králík Pečený hovězí krk Pečený králík na petrželce Pečený králík na víně Pečený lín Pečený losos Pečený losos na cibuli Pečený pstruh s mandlemi Pečený pstruh se slaninou, česnekem a rozmarýnem Pečený steak ze žraloka s omáčkou Pečený sýr Pečený švestkový puding Pečený zajíc na cibuli Pstruh pečený po šumavsku Roštěná se šunkou a pečeným vejcem Tloušť zapečený s pórkem Vepřový mozeček zapečený se sýrem Zajíc pečený na cibuli Zapečený bramborák se špekáčkem Zapečený bůček s těstovinami Zapečený candát s houbami Zapečený chřest Zapečený kapr se smetanou a koprem Zapečený krůtí řízek Zapečený květák po italsku Zapečený květák se slaninou Zapečený květák se šunkou Zapečený květák v sýrové omáčce Zapečený lilek Zapečený lilek II Zapečený nákyp z cukety Zapečený okoun
Bažant na česneku Bažant na rožni Bažant po jihočesku Bažant po myslivecku Bažant po staročesku Dušený bažant Jávský pečený kapr Králík pečený s nádivkou Kuřecí závitky s nivou, vlašskými ořechy a pečenými brambory Květák zapečený s paprikami, slaninou a smetanou Lečo s pečeným vepřovým masem Maďarský guláš z bažanta Pangas zapečený se smetanou a sýrem v římském hrnci Pečený bůček s blumami Pečený bůček s broskvemi Pečený bůček s meruňkami Pečený bůček se švestkami Pečený candát na víně se smetanou Pečený divoký králík Pečený hovězí krk Pečený králík na petrželce Pečený králík na víně Pečený lín Pečený losos Pečený losos na cibuli Pečený pstruh s mandlemi Pečený pstruh se slaninou, česnekem a rozmarýnem Pečený steak ze žraloka s omáčkou Pečený sýr Pečený švestkový puding Pečený zajíc na cibuli Pstruh pečený po šumavsku Roštěná se šunkou a pečeným vejcem Tloušť zapečený s pórkem Vepřový mozeček zapečený se sýrem Zajíc pečený na cibuli Zapečený bramborák se špekáčkem Zapečený bůček s těstovinami Zapečený candát s houbami Zapečený chřest Zapečený kapr se smetanou a koprem Zapečený krůtí řízek Zapečený květák po italsku Zapečený květák se slaninou Zapečený květák se šunkou Zapečený květák v sýrové omáčce Zapečený lilek Zapečený lilek II Zapečený nákyp z cukety Zapečený okoun
pečený bažant, recept, hlavní jídla