KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 23. června, pátek, svátek má: Zdeňka


Pečené kuře nadívané

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept pečené kuře nadívané potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kuře (cca 1,75 kg)
   • 4 prorostlé plátky slaniny
   • sůl
   • pepř
   • 50 g másla
   • 50 g nakrájených švestek bez pecek
   • 50 g nakrájených vlašských ořechů
   • 50 g čerstvé strouhanky
   • 1 ušlehané vejce
   • 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
   • 1 lžíce nakrájené čerstvé pažitky
   • 2 lžlíce sherry nebo portského
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 300 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
Recept pečené kuře nadívané připravíme takto:
Troubu rozpálíme na 190°C. V misce smícháme 25 g rozpuštěného másla, švestky, vlašské ořechy, strouhanku, ušlehané vejce, petrželku, pažitku a sherry a dobře ochutíme. Kuře naplníme směrem od krku nádivkou a necháme trochu místa, protože strouhanka během pečení nabude. Zbytek nádivky můžeme vytvarovat do malých kuliček a usmažit je nebo opéci jako přílohu ke kuřeti. Kůži kolem krku zasuneme dolů, aby se nádivka nedostala ven, a upevníme na konci křídel nebo sešijeme nití nebo jemným provázkem. Kuře dáme do pekáče a poklademe plátky slaniny. Potřeme máslem, zakryjeme fólií a pečeme asi jedna a půl hodiny. Během pečení třikrát nebo čtyřikrát potřeme a na posledních 30 minut fólii sundáme. Pak z kuřete odstraníme nitě, přendáme je na talíř, znovu zakryjeme fólií a necháme stát. Ze šťávy v pekáči opatrně vybereme lžící tuk. Přimícháme mouku a vaříme na mírném ohni dozlatova. Přidáme vývar a přivedeme k varu. Mícháme tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme a přecedíme do omáčníku, ve kterém ji servírujeme.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečené kuře nadívané nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bleskové kuře   Bramborové špecle s kuřecím masem   Brambory zapečené s masem a bílým zelím   Brambory zapečené se slaninou a sýrem   Brambory zapečené se smetanou   Brambory zapečené se zelím   Cikánské kuře   Citronové kuře   Cukety plněné kuřecími játry   Čertovská kuřecí játra   Červené kuře   Česneková kuřecí stehna   Čínské kuře   Čínské kuřecí bifteky   Ďábelské kuře   Delikátní kuřecí směs   Dušené kuře na zelenině   Dušené kuře s bílou omáčkou   Dušené kuře s brokolicí   Dušené kuře se zeleninou   Fazolový kuřecí guláš   Filé pečené se smetanou a hořčicí   Filé zapečené s bramborem   Filé zapečené s Nivou   Holandský kuřecí řízek   Houby s kuřecími játry   Jednoduché pečené česnekové brambory   Jehněčí kolínko pečené s česnekem a rozmarýnem   Kanadské kuře   Kantonské kuřecí závitky   Karamelové kuřecí kousky   Karbanátky zapečené s bramborami   Karibské kuře na zázvoru   Kavkazské kuře   Koroptve pečené na slanině   Krůtí steaky zapečené s chřestem   Kuře á la svíčková   Kuře ala Marengo   Kuře mnoha vůní   Kuře na cibuli v římském hrnci   Kuře na citrónu   Kuře na chilli a bazalce   Kuře na kari s ananasem   Kuře na kmíně s majoránkou   Kuře na kyselém zelí   Kuře na lilku   Kuře na paprice   Kuře na slanině a šalvěji   Kuře na víně   Kuře na zelenině  


pečené kuře nadívané, recept, hlavní jídla


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!