Pečená ledvinka

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept pečená ledvinka potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg telecí pečeně s ledvinou
   • 50 g slaniny
   • sůl
   • ořech másla

Recept pečená ledvinka připravíme takto:
Maso očistíme, přebytečný tuk odstraníme, opláchneme, u kosti je uvolníme a na drobně nakrájené slanině osmahneme. Potom osolíme, podlijeme horkou vodou a za občasného přelévání vypečenou šťávou a doléváním horkou vodou je upečeme. Měkké maso ze šťávy vyjmeme, vykostíme, ledvinu nakrájíme na tenké plátky podle počtu porcí, pak nakrájíme maso a upravíme je i s ledvinou na nahřátou mísu. Do šťávy přidáme máslo a prohřejeme. Podáváme ji zvlášť. Maso obložíme vařenými brambory nebo dušenou rýží, houskovými knedlíky, dušenou zeleninou nebo podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečená ledvinka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Cibule zapečená s balkánským sýrem   Finská pečená štika s rýžovou nádivkou   Jelení plec pečená se šunkou   Kapusta zapečená s játry a slaninou   Kapusta zapečená s masem a rýží   Kapusta zapečená s uzeným masem   Opečená polenta se zeleninou a mozzarelou   Opečená šunka se zelím   Pečená beraní žebra   Pečená divoká kachna   Pečená dýně   Pečená husa   Pečená husí játra po maďarsku   Pečená jehněčí kýta   Pečená jehněčí plec   Pečená jehněčí žebírka na rozmarýnu s fazolkami   Pečená kachna   Pečená kachna na černém pivu   Pečená kachna s červeným zelím   Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou   Pečená kachna s višňovou omáčkou   Pečená kachní stehna s ovocem   Pečená koroptev   Pečená krkovička   Pečená krkovička s rozmarýnem   Pečená kuřecí játra   Pečená kuřecí stehna   Pečená kuřecí stehna s rajčaty   Pečená kuřecí stehýnka s bramborami   Pečená makrela   Pečená medová šunka   Pečená nadívaná jehněčí kýta   Pečená obalovaná vejce   Pečená slepice   Pečená slezina se zeleninou   Pečená svatomartinská husa se švestkovou omáčkou   Pečená telecí ledvina   Pečená treska s parmazánem   Pečená vepřová játra s brambory   Pečená vepřová panenka   Plněná zapečená cibule   Pražma pečená v solné krustě   Staročeská pečená husa na česneku   Staročeská pečená kachna   Staročeská pečená kachna II   Staročeské pečenáče   Svatováclavská husa pečená s jablky   Štika pečená na žampiónech   Treska pečená na zelenině se smetanou   Vepřová plec pečená na mléce  

pečená ledvinka, recept, hlavní jídla