Recept
paella s kuřecím masem a mušlemi připravíme takto:
Slávky a krevety rozmrazíme. Kuře rozporcujeme, omyjeme a osušíme. Cibuli a česnek nakrájíme nahrubo. Z paprik vykrojíme vnitřky, omyjeme je a nakrájíme na čtvrtky. Filé nakrájíme na kostky. Na rozehřátém oleji opékáme kuře ze všech stran asi 10 minut. Pak osolíme, opepříme, přidáme cibuli, česnek a papriky, osmahneme, vmícháme slávky, krevety a filé a rychle opečeme. Přisypeme propláchnutou rýži, okořeníme šafránem, mletou paprikou a bobkovým listem, osmahneme, podlijeme masovým vývarem a přikryté dusíme na mírném ohni asi 20 minut. Pak vyjmeme bobkový list a hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou.