KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 17. srpna, čtvrtek, svátek má: Petra


Opilý dort

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept opilý dort potřebujeme tyto suroviny:

   • 5 vajec
   • 1 vanilkový cukr
   • 250 g cukru krupice
   • 100 g hladké mouky
   • 100 g solamylu
   • 1 lžička prášku do pečiva
   • 3 lžíce kakaového prášku
   • špetka soli
   • na náplň: 500 g měkkého tvarohu + 500 ml smetany ke šlehání + 6 lžic moučkového cukru + 2 vanilkové cukry + 1 želatinový ztužovač + 1 sklenice višňového kompotu (700 g) + 1 dcl třešňovice + 6 lžic meruňkovo-jablečného džemu
   • na ozdobu: hoblinky z hořké čokolády
Recept opilý dort připravíme takto:
Mouku, solamyl a prášek do pečiva smícháme a prosejeme. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky s oběma druhy cukru ušleháme do světlé husté pěny, do něj po částech vmícháme střídavě sypké suroviny a sníh, zlehka promícháme vařečkou, vlijeme do formy, jejíž dno jsme vyložili papírem na pečení a pečeme v přdehřáté troubě při 180°C asi 50 minut. Pak necháme vychladnout a mezitím si připravíme náplň: tvaroh s cukrem a třemi lžícemi šťávy z kompotu vymícháme dohladka. Smetanu ušleháme dotuha a krátce do ní vešleháme tvaroh. Želatinový ztužovač vysypeme do větší mísy, zalijeme 100 ml višňové šťávy a půl minuty rychle šleháme metličkou. Potom vmícháme 2 lžíce tvarohovo-šlehačkové směsi a pak po částech zbytek, dobře promícháme a podle chuti dosladíme. Vychladlý korpus dvakrát vodorovně rozřízneme, spodní část korpusu pokapeme třetinou třešňovice, potřeme 2 lžícemi džemu a jednou čtvrtinou náplně. Pak přiložíme prostřední plát, ten pokapeme ho druhou třetinou pálenky, potřeme 2 lžícemi džemu a naskládáme odpeckované višně z kompotu. Višně pokryjeme druhou čtvrtinou krému a přikryjeme posledním plátem, opět pokapeme zbytkem pálenky, potřeme zbytkem džemu a celý dort ze všech stran potřeme krémem. Trochu krému si necháme, nastříkáme ozdobně na povrch, ozdobíme višněmi, a posypeme hoblinkami čokolády.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Opilý dort nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Borůvkový dort   Brabantské dortíčky   Čokoládový dort bez vajec   Dětský jogurtový dort   Dortíčky s hruškami a fíky   Hrníčkový tvarohový dort z drobenky   Ischelské dortíčky v hořké čokoládě   Jednoduchý čokoládový dort   Jogurtový dort   Laskonky s opilým krémem   Lehký tvarohový dort   Německý tvarohový dort   Opilý čert   Opilý Francek   Ořechový dort s velikonočními vajíčky   Oříškový dort   Piškotové dortíčky   Piškotový dort s jablky   Pomerančový dort   Růžový dortík   Skořicový dort s nektarinkami   Smetanovo borůvkový dortík   Starovídeňský čokoládový dort   Švestkovo-makový dort   Třešňové dortíčky   Třešňový zmrzlinový dort   Tvarohový dort   Tvarohový dort s jahodami   Valentýnský dort   Vídeňský sachr dort   Zimní dort  


opilý dort, recept, sladkosti


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!