Nadívaná husa po polsku

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept nadívaná husa po polsku potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 husa
   • 300 g husích vnitřností
   • 2 cibule
   • 3 stroužky česneku
   • 2 kyselá jablka
   • 100 g rozinek
   • 2 starší housky
   • 500 ml vývaru
   • sůl
   • mletý pepř
   • muškátový oříšek
   • 2 lžičky majoránky
   • celý pepř
   • nové koření
   • bobkový list
   • máslo
   • petrželka

Recept nadívaná husa po polsku připravíme takto:
Husu očistíme. Křídla a krk odřízneme, dáme do vývaru spolu s vnitřnostmi, novým kořením, bobkovým listem, celým pepřem a rozinkami a vaříme přibližně hodinu tak, aby se vývar částečně vypařil. Pak necháme vývar vychladnout, vyndáme křídla, krk a koření, přidáme suché housky, zamícháme a umeleme. Jablka nastrouháme, cibuli nasekáme nadrobno a vše promícháme. Dochutíme majoránkou, petrželkou, utřeným česnekem, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Touto nádivkou naplníme husu, zašijeme nebo spojíme párátky, polijeme roztaveným máslem, dáme do trouby rozehřáté na 180°C a pečeme přibližně dvě hodiny. Husu průběžně polévám na střídačku vodou a šťávou z pečení.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Nadívaná husa po polsku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Hodovnická husa   Husa po staročesku   Husa s podpoušťkou   Husarská pečeně   Husarská roláda   Martinská husa na česneku   Nadívaná husa   Nadívaná husí prsíčka   Pečená husa   Pečená nadívaná jehněčí kýta   Pečená svatomartinská husa se švestkovou omáčkou   Plněná husa II   Staročeská husa   Staročeská husa II   Staročeská husa na zázvoru   Staročeská husa s chlupatými knedlíky   Staročeská pečená husa na česneku   Svatomartinská husa s jablky   Svatováclavská husa pečená s jablky  

nadívaná husa po polsku, recept, hlavní jídla