Recept
myslivecký vývar se zvěřinovými knedlíčky připravíme takto:
Do studené vody vložíme část směsi zvěřinového masa, osolíme a pomalu přivedeme do varu. Pak sebereme tmavou pěnu, přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, sůl, celý pepř, jalovec, nové koření a zvolna vaříme. Zbylé maso semeleme, přidáme vejce, v mléce namočenou a vymačkanou housku, sůl, muškátový květ a nakrájený pórek. Ze směsi uděláme malé knedlíčky, které vložíme do vroucího vývaru a krátce povaříme.