Mozečkový krém

Kategorie: polévky, vnitřnosti

Hodnocení receptu:

Na recept mozečkový krém potřebujeme tyto suroviny:

   • 150 g vepřového nebo hovězího mozečku
   • 80 g másla
   • 1 ks cibule
   • 80 g hladké mouky
   • 1 a 1/4 l vývaru z kostí
   • muškátový květ
   • pepř
   • sůl
   • 2 dcl smetany
   • polévkové koření
   • pažitka

Recept mozečkový krém připravíme takto:
Mozeček spaříme a odblaníme. Rozsekáme jej nadrobno, vložíme na část másla a mírně osmahneme. Na zbylém másla zpěníme cibuli, zasypeme ji moukou a špetkou muškátového květu, po zasmahnutí zalijeme vývarem, dobře rozšleháme a povaříme. Osolíme, opepříme, přilijeme smetanu a krátce povaříme. Vložíme mozeček. Nakonec dochutíme polévkovým kořením a přidáme jemně nakrájenou pažitku.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Mozečkový krém nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bramborová krémová polévka s treskou   Bramborová krémová polévka s vejci   Bramborový krém s houbami   Cibulová krémová polévka s fenyklem a žampiony   Cibulový krém s vídeňskou cibulkou   Čočkový krém s uzeným masem   Hráškový krém se slaninovými čipsy   Chřestová krémová polévka   Chřestový krém s krevetami   Chřestový krém s rajčaty   Krémová bramborová polévka   Krémová bramborová polévka II   Krémová celerová polévka   Krémová cibulačka s kozím sýrem   Krémová česneková polévka   Krémová dýňová polévka   Krémová hokaido polévka   Krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou   Krémová kapiová polévka   Krémová kuřecí polévka   Krémová mrkvová polévka   Krémová polévka z lína   Krémová polévka z rýže a fazolí   Krémová pórková polévka   Krémová pórková polévka s balkánským sýrem   Krémová rybí polévka   Krémová ředkvičková polévka   Krémová slepčí polévka   Krémová slepičí polévka   Lososová krémová polévka   Mrkvová krémová polévka   Mrkvový krém se sektem   Normandský květákový krém   Okurková krémová polévka s rybou   Okurková krémová polévka s rybou   Rybí krém s hráškem   Špenátová krémová polévka   Zeleninová krémová polévka   Žampiónová krémová polévka  

mozečkový krém, recept, polévky