Recept
mozečková pomazánka připravíme takto:
Mozeček namočíme do horké vody a odblaníme. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme nasekaný mozeček, sardelovou pastu, pepř, nasekanou petrželku a podusíme. Za stálého míchání přidáme vejce. Až směs zhoustne, hned jí namažeme na připravený sendvič a podávame teplé.