Recept
kuřecí srdce na smetaně připravíme takto:
Srdce omyjeme a odstraníme žíly a žlázy. Na pánvi na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli do sklovita, přidáme srdce a restujeme. Po cca 2-3 minutách přidáme pepř, podlijeme vodou, promícháme a přikryté dusíme asi 15 minut. Pak osolíme, přilijeme smetanu, v níž jsme rozmíchali mouku, a chvíli povaříme (pokud je omáčka řídká, zahustíme ji trochou hladké mouky rozředěné s trochou omáčky, kterou vlijeme zpět a povaříme). Kuřecí srdce na smetaně podáváme s knedlíky, těstovinami nebo bramborovou kaší.