Kuřecí salát se žampióny

Kategorie: saláty, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept kuřecí salát se žampióny potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 kuřecí stehna
   • 100 g žampiónů
   • 40 g másla
   • čtvrtka celeru
   • 1 kyselá okurka
   • 2 lžíce majonézy
   • křen
   • worchestrová omáčka
   • 200 ml drůbežího vývaru
   • špetka práškového cukru
   • na ozdobu: hlávkový aalát + olej + 1 lžíce citrónové šťávy + trocha práškového cukru + mletý bílý pepř + sůl

Recept kuřecí salát se žampióny připravíme takto:
Kuřecí stehna osolíme, prudce opečeme na másle, přikryjeme a za občasného podlévání drůbežím vývarem dusíme asi 30 minut. Mezitím žampióny očistíme a nakrájíme na plátky, celer nastrouháme a okurku nakrájíme na kolečka. Udušená stehna necháme vychladnout, vykostíme a maso nakrájíme na silnější nudle. Do zbytku tuku a drůbežího vývaru přidáme zbytek másla, podusíme na něm nakrájené žampiňóny, vyndáme je do mísy, osolíme a necháme vychladnout. Potom k nim přidáme nakrájené maso, celer, okurku, majonézu, v které jsme rozmíchali nastrouhaný křen, a worchestrovou omáčku, dobře promícháme, trochu osolíme, osladíme a necháme uležet na chladném místě asi 30 minut. Hlávkový salát umyjeme, ochutíme zálivkou připravenou z oleje, citrónové šťávy, soli, mletého bílého pepře a cukru, naskládáme ho do mísy a zakryjeme připraveným drůbežím salátem. Podáváme s topinkami namazanými máslem a s bílým vínem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kuřecí salát se žampióny nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Adventní salát   Americký salát   Ananasový salát   Ananasový salát se sýrem   Anglický salát   Angreštový salát se smetanou   Arménský mrkvový salát   Asijský nudlový salát s krevetami   Baklažánový salát   Banánový salát   Bavorský salát   Bavorský sýrový salát   Bramborovo-řepný salát   Bramborový salát   Bramborový salát II   Bramborový salát III   Bramborový salát IV   Bramborový salát s fazolemi   Bramborový salát s houbami   Bramborový salát s jablky   Bramborový salát s koprem a ořechy   Bramborový salát s kozím sýrem   Bramborový salát s květákem a kuřecím masem   Bramborový salát s rucolou, olivami a sýrem   Bramborový salát s ředkvičkami a sýrem feta   Bramborový salát s uzenými rybami   Bramborový salát s vejci a ředkvičkami   Bramborový salát se slaninou   Bramborový salát se zálivkou z česnekového oleje   Brazilský bramborový salát   Brněnský salát   Brokolicový salát   Brokolicový salát s rajčaty   Celerový salát   Celerový salát s cibulí   Celerový salát s červenou řepou   Celerový salát s jablky   Celerový salát s křenem   Celerový salát s ořechy   Celerový salát se špekem   Cibulový salát   Cibulový salát s okurkou   Cikánský salát   Čakovický bramborový salát   Čakovický čočkový salát   Čakovický zeleninový salát   Čekankový salát s česnekem   Čekankový salát s mozzarellou   Čekankový salát s nivou a zakysanou smetanou   Čekankový salát s ovčím sýrem  

kuřecí salát se žampióny, recept, saláty