KUCHAŘSKÉ RECEPTYDALŠÍ KATEGORIE
Kuře ala Marengo
Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso
Hodnocení receptu:
Na recept kuře ala marengo potřebujeme tyto suroviny: • 4 ks kuřecích čtvrtek
• 250 g žampiónů
• 5 lžic olivového oleje
• 4 stroužky česneku
• 4 vyzrálá rajčata
• 50 g rajčatového protlaku
• 150 ml bílého vína
• kuřecí vývar
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• sůl
• mletý pepř
• petrželka
• citrónová šťáva
Recept kuře ala marengo připravíme takto:
Očištěné, omyté a osušené porce masa osolíme, opepříme, pokapeme olejem a v ledničce necháme alespoň půl hodiny uležet. Pak směs zprudka z každé strany opečeme. Rajčata oloupeme, houby očistíme, oboje nakrájíme na plátky, spolu s nahrubo nakrájenou cibulí a rozsekaným česnekem přidáme k opečenému kuřeti, podlijeme vývarem, přidáme víno, protlak a pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Pak vložíme do středně vyhřáté trouby a odkryté pečeme. Až povrch kuřete získá krásně křupavou kůrčičku, přendáme z trouoby na plotýnku, do vzniklé omáčky vložíme utřené máslo s moukou a krátce povaříme. Podáváme posypané najemno nakrájenou petrželkou a pokapané citrónovou šťávou a s vařenými bramborami nebo dušenou rýží.
Očištěné, omyté a osušené porce masa osolíme, opepříme, pokapeme olejem a v ledničce necháme alespoň půl hodiny uležet. Pak směs zprudka z každé strany opečeme. Rajčata oloupeme, houby očistíme, oboje nakrájíme na plátky, spolu s nahrubo nakrájenou cibulí a rozsekaným česnekem přidáme k opečenému kuřeti, podlijeme vývarem, přidáme víno, protlak a pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Pak vložíme do středně vyhřáté trouby a odkryté pečeme. Až povrch kuřete získá krásně křupavou kůrčičku, přendáme z trouoby na plotýnku, do vzniklé omáčky vložíme utřené máslo s moukou a krátce povaříme. Podáváme posypané najemno nakrájenou petrželkou a pokapané citrónovou šťávou a s vařenými bramborami nebo dušenou rýží.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Kuře ala Marengo nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Bleskové kuře Bramborové špecle s kuřecím masem Cikánské kuře Citronové kuře Cukety plněné kuřecími játry Čertovská kuřecí játra Červené kuře Česneková kuřecí stehna Čínské kuře Čínské kuřecí bifteky Ďábelské kuře Delikátní kuřecí směs Dušené kuře na zelenině Dušené kuře s bílou omáčkou Dušené kuře s brokolicí Dušené kuře se zeleninou Fazolový kuřecí guláš Galantina z kachny Holandský kuřecí řízek Houbové palačinky se sýrovou omáčkou Houby s kuřecími játry Kanadské kuře Kantonské kuřecí závitky Karamelové kuřecí kousky Karibské kuře na zázvoru Kavkazské kuře Kuře á la svíčková Kuře mnoha vůní Kuře na cibuli v římském hrnci Kuře na citrónu Kuře na chilli a bazalce Kuře na kari s ananasem Kuře na kmíně s majoránkou Kuře na kyselém zelí Kuře na lilku Kuře na paprice Kuře na slanině a šalvěji Kuře na víně Kuře na zelenině Kuře na zelí Kuře nadívané játrovou paštikou Kuře pana ministra Kuře pečené na zelí Kuře pečené s bramborami Kuře pečené v soli Kuře pěti vůní Kuře po čínsku Kuře po italsku Kuře po myslivecku Kuře po římsku
Bleskové kuře Bramborové špecle s kuřecím masem Cikánské kuře Citronové kuře Cukety plněné kuřecími játry Čertovská kuřecí játra Červené kuře Česneková kuřecí stehna Čínské kuře Čínské kuřecí bifteky Ďábelské kuře Delikátní kuřecí směs Dušené kuře na zelenině Dušené kuře s bílou omáčkou Dušené kuře s brokolicí Dušené kuře se zeleninou Fazolový kuřecí guláš Galantina z kachny Holandský kuřecí řízek Houbové palačinky se sýrovou omáčkou Houby s kuřecími játry Kanadské kuře Kantonské kuřecí závitky Karamelové kuřecí kousky Karibské kuře na zázvoru Kavkazské kuře Kuře á la svíčková Kuře mnoha vůní Kuře na cibuli v římském hrnci Kuře na citrónu Kuře na chilli a bazalce Kuře na kari s ananasem Kuře na kmíně s majoránkou Kuře na kyselém zelí Kuře na lilku Kuře na paprice Kuře na slanině a šalvěji Kuře na víně Kuře na zelenině Kuře na zelí Kuře nadívané játrovou paštikou Kuře pana ministra Kuře pečené na zelí Kuře pečené s bramborami Kuře pečené v soli Kuře pěti vůní Kuře po čínsku Kuře po italsku Kuře po myslivecku Kuře po římsku
kuře ala marengo, recept, hlavní jídla