Kuře á la svíčková

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept kuře á la svíčková potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kuře
   • 100 g anglické slaniny
   • 2 cibule
   • 2 sáčky mražené zeleniny pod svíčkovou
   • sůl
   • 8 kuliček nového koření
   • 8 kuliček pepře
   • 4 bobkové listy
   • tymián
   • 2 lžíce octa
   • 300 ml smetany na vaření
   • 1-2 lžíce hladké mouky
   • olej
   • muškátový oříšek

Recept kuře á la svíčková připravíme takto:
Kuře rozporcujeme, omyjeme a osušíme. Na dno pekáče nalijeme trochu oleje, kousky kuřete v něm ze všech stran protáhneme, osolíme, naskládáme do pekáče, poklademe plátky slaniny, posypeme kořením, nahrubo nakrájenou cibulí, na kostičky pokrájenou kořenovou zeleninou, přiklopíme a dáme přes noc do ledničky. Druhý den podlijeme vodou a upečeme. Měkké maso vyndáme z pekáče a uchováme v teple. Vyndáme bobkové listy a zbytek obsahu pekáče rozmixujeme a přecedíme do hrnce. Je-li směs příliš hustá, zředíme vodou. Ve smetaně rozmícháme mouku, přes sítko přilijeme do hrnce a za občasného míchání povaříme asi 10 minut. Před koncem varu dochutíme solí, octem a strouhaným muškátovým oříškem. Maso vložíme zpět do omáčky. Podáváme s houskovým knedlíkem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kuře á la svíčková nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bleskové kuře   Bramborové špecle s kuřecím masem   Cikánské kuře   Citronové kuře   Cukety plněné kuřecími játry   Čertovská kuřecí játra   Červené kuře   Česneková kuřecí stehna   Česneková svíčková   Čínské kuře   Čínské kuřecí bifteky   Ďábelské kuře   Debrecínska svíčková   Debrecínská svíčková pečeně   Delikátní kuřecí směs   Dušená svíčková na smetaně   Dušené kuře na zelenině   Dušené kuře s bílou omáčkou   Dušené kuře s brokolicí   Dušené kuře se zeleninou   Fazolový kuřecí guláš   Holandský kuřecí řízek   Houby s kuřecími játry   Hovězí svíčková pečeně v listovém těstě   Hovězí svíčková se zeleninou a bulgurem   Jednoduchá svíčková   Kanadské kuře   Kantonské kuřecí závitky   Karamelové kuřecí kousky   Karibské kuře na zázvoru   Kavkazské kuře   Králičí svíčková   Kuře ala Marengo   Kuře mnoha vůní   Kuře na cibuli v římském hrnci   Kuře na citrónu   Kuře na chilli a bazalce   Kuře na kari s ananasem   Kuře na kmíně s majoránkou   Kuře na kyselém zelí   Kuře na lilku   Kuře na paprice   Kuře na slanině a šalvěji   Kuře na víně   Kuře na zelenině   Kuře na zelí   Kuře nadívané játrovou paštikou   Kuře pana ministra   Kuře pečené na zelí   Kuře pečené s bramborami  

kuře á la svíčková, recept, hlavní jídla