Recept
kotlíkový guláš připravíme takto:
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme na sádle, přidáme nakrájenou cibuli a zpěníme. Pak přidáme mletou papriku, nakrájené maso, sůl a pepř a dusíme ve vlastní šťávě. Až šťáva vysmahne, podlijeme maso horkou vodou a pomalu dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme na kostky nakrájené brambory, nakrájenou papriku a rajčata, zamícháme, podle potřeby podlijeme horkou vodou a uvaříme doměkka.