Kostrbáč

Kategorie: přílohy, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept kostrbáč potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg brambor
   • 2 hrnky hrubé krupice
   • 2 cibule
   • 6 stroužků česneku
   • 200 g škvarků
   • sůl
   • mletý pepř
   • majoránka
   • sádlo

Recept kostrbáč připravíme takto:

Brambory uvaříme, oloupeme a rozmačkáme. Na tuku osmahlé škvarky dáme do pekáče, přidáme rozmačkané brambory, krupici, nadrobno nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek, mletý pepř, majoránku a sůl a promícháme. Dáme do vyhřáté trouby a upečeme. Během pečení neustále mícháme, až se vytvoří dozlatova opečený kostrbáč. Kostrbáč podáváme s bramborovou nebo chlebovou polévkou.

Další recepty v kategorii Přílohy Další recepty v kategorii Zeleninová a bezmasá jídla

kostrbáč, recept, přílohy

DISKUSE:

kostrbáč	Marie	22.07.2017 18:30
Kostrbáč se dělá ze strouhaných syrových brambor, buď jako placky na pánvi, nebo se těsto rozetře na sádlem vymaštěný pekáč (40. - 50. léta 20.století na Chrudimsku). Ráda bych viděla toho, kdo bude na pekáči v rozehřáte troubě těsto neustále míchat.