Kohout na víně

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept kohout na víně potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kohout
   • 2 cibule
   • 4 stroužky česneku
   • 40 g mouky
   • 40 g másla
   • olej
   • 250 ml vývaru
   • 250 ml červeného vína
   • sůl
   • mletý pepř
   • celý pepř
   • bobkový list
   • nové koření
   • estragon

Recept kohout na víně připravíme takto:
Česnek utřeme se solí a estragonem, potřeme jím naporcované kohoutí maso a uložíme aspoň na dvě hodiny na chladném místě. Pak na rozpáleném oleji maso osmhneme ze všech stran, přidáme nakrájenou cibuli a koření, zalijeme vínem a za občasného podlévání vývarem přikryté dusíme do měkka. Až je maso hotové, vyndáme a uchováme v teple. Z mouky a másla uděláme zásmažku, rozmícháme ji s přecezenou šťávou z dušení a touto omáčkou kohouta zalijeme. Jednotlivé porce můžeme posypat ještě estragonem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kohout na víně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bedly na víně   Červený kohout   Čočka na víně   Drůbeží játra na víně   Dušená koroptev na víně   Dušená krůta na víně   Dušené hovězí na víně   Hovězí guláš na víně   Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré   Hovězí na česneku a víně   Hovězí na víně s brusinkami   Hovězí nudličky na víně   Hovězí plec na červeném víně   Hovězí ragú na víně se žampiony   Jelení ragú na červeném víně   Jelení steak na červeném víně   Kachna na víně   Kapr na víně se šunkou   Karbanátky dušené na víně   Kohout na cibuli   Králičí játra na víně   Králík na česneku a víně   Kuře na víně   Kuře se žampiony na víně   Kuřecí plátky na víně   Kuřecí prsa na červeném víně   Kuřecí prsa na víně s česnekem   Maso dvou barev na víně   Mleté medailonky na víně   Ohnivý kohout   Pečený candát na víně se smetanou   Pečený králík na víně   Pstruh na másle a víně   Pstruh na tokajském víně   Pstruh na víně   Rizoto z kohoutího masa   Skopové na víně   Srnčí na víně se sýrem   Špagety s kuřecím masem na víně a smetaně   Telecí kotlety na víně s parmezánem   Telecí ledvinky na víně   Telecí maso na víně   Telecí na víně   Uzené karé na víně   Vaření okouni na víně s máslem   Vepřové kotlety na víně a fenyklu   Vepřový guláš na víně   Vepřový guláš se zeleninou na víně   Žampióny na víně a slanině  

kohout na víně, recept, hlavní jídla