KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 28. května, čtvrtek, svátek má: Vilém
Kohout na víně
Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso
Hodnocení receptu:
Na recept kohout na víně potřebujeme tyto suroviny: • 1 kohout
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 40 g mouky
• 40 g másla
• olej
• 250 ml vývaru
• 250 ml červeného vína
• sůl
• mletý pepř
• celý pepř
• bobkový list
• nové koření
• estragon
Recept kohout na víně připravíme takto:
Česnek utřeme se solí a estragonem, potřeme jím naporcované kohoutí maso a uložíme aspoň na dvě hodiny na chladném místě. Pak na rozpáleném oleji maso osmhneme ze všech stran, přidáme nakrájenou cibuli a koření, zalijeme vínem a za občasného podlévání vývarem přikryté dusíme do měkka. Až je maso hotové, vyndáme a uchováme v teple. Z mouky a másla uděláme zásmažku, rozmícháme ji s přecezenou šťávou z dušení a touto omáčkou kohouta zalijeme. Jednotlivé porce můžeme posypat ještě estragonem.
Česnek utřeme se solí a estragonem, potřeme jím naporcované kohoutí maso a uložíme aspoň na dvě hodiny na chladném místě. Pak na rozpáleném oleji maso osmhneme ze všech stran, přidáme nakrájenou cibuli a koření, zalijeme vínem a za občasného podlévání vývarem přikryté dusíme do měkka. Až je maso hotové, vyndáme a uchováme v teple. Z mouky a másla uděláme zásmažku, rozmícháme ji s přecezenou šťávou z dušení a touto omáčkou kohouta zalijeme. Jednotlivé porce můžeme posypat ještě estragonem.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Kohout na víně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Bedly na víně Červený kohout Čočka na víně Drůbeží játra na víně Dušená koroptev na víně Dušená krůta na víně Dušené hovězí na víně Hovězí guláš na víně Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré Hovězí na česneku a víně Hovězí na víně s brusinkami Hovězí nudličky na víně Hovězí plec na červeném víně Hovězí ragú na víně se žampiony Jelení ragú na červeném víně Jelení steak na červeném víně Kachna na víně Kapr na víně se šunkou Karbanátky dušené na víně Kohout na cibuli Králičí játra na víně Králík na česneku a víně Kuře na víně Kuře se žampiony na víně Kuřecí plátky na víně Kuřecí prsa na červeném víně Kuřecí prsa na víně s česnekem Maso dvou barev na víně Mleté medailonky na víně Ohnivý kohout Pečený candát na víně se smetanou Pečený králík na víně Pstruh na másle a víně Pstruh na tokajském víně Pstruh na víně Rizoto z kohoutího masa Skopové na víně Srnčí na víně se sýrem Špagety s kuřecím masem na víně a smetaně Telecí kotlety na víně s parmezánem Telecí ledvinky na víně Telecí maso na víně Telecí na víně Uzené karé na víně Vaření okouni na víně s máslem Vepřové kotlety na víně a fenyklu Vepřový guláš na víně Vepřový guláš se zeleninou na víně Žampióny na víně a slanině
Bedly na víně Červený kohout Čočka na víně Drůbeží játra na víně Dušená koroptev na víně Dušená krůta na víně Dušené hovězí na víně Hovězí guláš na víně Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré Hovězí na česneku a víně Hovězí na víně s brusinkami Hovězí nudličky na víně Hovězí plec na červeném víně Hovězí ragú na víně se žampiony Jelení ragú na červeném víně Jelení steak na červeném víně Kachna na víně Kapr na víně se šunkou Karbanátky dušené na víně Kohout na cibuli Králičí játra na víně Králík na česneku a víně Kuře na víně Kuře se žampiony na víně Kuřecí plátky na víně Kuřecí prsa na červeném víně Kuřecí prsa na víně s česnekem Maso dvou barev na víně Mleté medailonky na víně Ohnivý kohout Pečený candát na víně se smetanou Pečený králík na víně Pstruh na másle a víně Pstruh na tokajském víně Pstruh na víně Rizoto z kohoutího masa Skopové na víně Srnčí na víně se sýrem Špagety s kuřecím masem na víně a smetaně Telecí kotlety na víně s parmezánem Telecí ledvinky na víně Telecí maso na víně Telecí na víně Uzené karé na víně Vaření okouni na víně s máslem Vepřové kotlety na víně a fenyklu Vepřový guláš na víně Vepřový guláš se zeleninou na víně Žampióny na víně a slanině
kohout na víně, recept, hlavní jídla