KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 27. června, úterý, svátek má: Ladislav


Karlovarský závin

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept karlovarský závin potřebujeme tyto suroviny:

   • 700 g telecího masa z kýty nebo plece
   • 100 g slaniny
   • 100 g šunky
   • 3 vejce
   • 10 g másla
   • 2 kyselé okurky
   • 40 g sádla
   • 1 lžíce hladké mouky
   • sůl
Recept karlovarský závin připravíme takto:
Maso vykostíme, rozřízneme na plát, dobře naklepeme a osolíme. Pak na něj rozložíme velké plátky slaniny a šunky, na to rozetřeme smaženici připravenou z vajec a másla a povrch posypeme nadrobno pokrájenou okurkou. Maso zavineme, převážeme silnou nití a dáme do pekáče na rozpálené sádlo péct (60 až 65 minut). Během pečení maso otáčíme, aby bylo ze všech stran červené, poléváme šťávou a podléváme horkou vodou. Měkké maso vyjmeme, odstraníme nit, nakrájíme na plátky a uložíme na mísu. Šťávu zaprášíme moukou, podusíme, rozředíme vývarem nebo horkou vodou, chvíli povaříme a pak přecedíme. Část omáčky nalijeme na maso, zbytek dáme do omáčníku. Podáváme s brambory a s hráškem nebo s rýží.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Karlovarský závin nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bačovský závin s klobásou   Buvolí závin   Jogurtový závin   Karlovarský guláš   Krkonošský bramborový závin   Sekaná roláda na karlovarský způsob   Závin plněný mletým masem s kapustou  


karlovarský závin, recept, hlavní jídla


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!