Karlovarský houskový knedlíkKategorie: přílohyHodnocení receptu:   Na recept karlovarský houskový knedlík potřebujeme tyto suroviny: • 4 (den staré) housky • 4 sklenice mléka • 4 sklenice polohrubé mouky • 4 vejcie • sůl • 4 lžíce oleje • prášek do pečiva Recept karlovarský houskový knedlík připravíme takto: Housky nakrájíme na kostky a v troubě je opečeme do červena a pokapeme tukem. Až vychladnou, posypeme je moukou se špetkou prášku do pečiva a solí. V mléku rozmícháme 4 žloutky, zalijeme tím housky a vypracujeme středně husté těsto, do kterého vmíchámem sníh ze 4 bílků. Plátěný bílý ubrousek namočíme do studené vody, vložíme do mísy a těsto na něj vyklopíme. Ubrousek svážeme 2-3 cm nad těstem a vaříme 1 hodinu. Po 20 minutách knedlík vidličkou obracíme. Hotový knedlík pak vyndáme z ubrousku a nakrájíme nití na plátky.
karlovarský houskový knedlík, recept, přílohy |
|