KUCHAŘSKÉ RECEPTYDALŠÍ KATEGORIE
Kapr v leču
Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory
Hodnocení receptu:
Na recept kapr v leču potřebujeme tyto suroviny: • 1 kapr
• mletý kmín
• 100 g anglické slaniny
• 3 čerstvé papriky (červená
• zelená
• žlutá)
• 200 ml červeného vína
• 1 konzerva zeleninového leča
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g čerstvých hub
• směs koření (houbové koření + klobásové koření + koření na rožnění
• v poměru 1:1:1)
• 2 lžíce medu
• 50 ml fernetu
• olej
Recept kapr v leču připravíme takto:
Do hlubokého zapékacího pekáče rozložíme plátky anglické slaniny, posypeme slabší vrstvou nakrájené cibule a čerstvé papriky. Kapra očistíme a naporcujeme. Jednotlivé porce osolíme, potřeme rozetřeným česnekem, okořeníme mletým kmínem, směsí koření, rozložíme na zeleninu v pekáči a navrch přidáme houby. Pokud je masa více uděláme stejným způsobem další vrstvy. Na houby navrstvíme cibuli, syrovou papriku a posléze též zeleninové lečo. Takto připravený pokrm zalijeme 2dl svařeného červeného vína smíchaného se 2 lžičkami medu a necháme asi 1 hodinu odležet. Pak zalijeme fernetem a v zakrytém pekáči pečeme ve vyhřáté troubě asi 1,5 - 2 hodiny, až se veškerá voda vydusí. Před dokončením vrchní pekáč sundáme a snížíme teplotu. Během pečení s pokrmem nemícháme.
Do hlubokého zapékacího pekáče rozložíme plátky anglické slaniny, posypeme slabší vrstvou nakrájené cibule a čerstvé papriky. Kapra očistíme a naporcujeme. Jednotlivé porce osolíme, potřeme rozetřeným česnekem, okořeníme mletým kmínem, směsí koření, rozložíme na zeleninu v pekáči a navrch přidáme houby. Pokud je masa více uděláme stejným způsobem další vrstvy. Na houby navrstvíme cibuli, syrovou papriku a posléze též zeleninové lečo. Takto připravený pokrm zalijeme 2dl svařeného červeného vína smíchaného se 2 lžičkami medu a necháme asi 1 hodinu odležet. Pak zalijeme fernetem a v zakrytém pekáči pečeme ve vyhřáté troubě asi 1,5 - 2 hodiny, až se veškerá voda vydusí. Před dokončením vrchní pekáč sundáme a snížíme teplotu. Během pečení s pokrmem nemícháme.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Kapr v leču nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Bavorský kapr Bramborová polévka s kaprem Bratislavský kapr se šunkou Cikánský kapr Dračí kapr Dušený kapr s karotkou Dušený kapr s rajčaty Grilovaný kapr s jablečnou omáčkou Jávský pečený kapr Kapr dušený na pepři a česneku Kapr dušený na pivě Kapr na cibuli Kapr na cikánský způsob Kapr na černo Kapr na černo s mandlemi Kapr na černo se sušeným ovocem Kapr na česneku Kapr na grilu Kapr na hořčici Kapr na houbách Kapr na hříbkách Kapr na modro v aspiku Kapr na paprice Kapr na pivě Kapr na pórku Kapr na sardeli Kapr na sardeli se žampióny Kapr na sardelích Kapr na slanině Kapr na smetaně Kapr na špeku po alsasku Kapr na víně se šunkou Kapr na zelenině Kapr na zelenině s klobásou Kapr na žampiónech s ořechy Kapr nadívaný houbami Kapr plněný jablky Kapr plněný slaninou a křenem Kapr po alsasku Kapr po cikánsku Kapr po čínsku Kapr po francouzsku Kapr po mlynářsku Kapr po moravsku Kapr po srbsku Kapr po staročesku Kapr rožmberský Kapr s jablky a paprikou Kapr s mandlemi Kapr s paprikovou omáčkou
Bavorský kapr Bramborová polévka s kaprem Bratislavský kapr se šunkou Cikánský kapr Dračí kapr Dušený kapr s karotkou Dušený kapr s rajčaty Grilovaný kapr s jablečnou omáčkou Jávský pečený kapr Kapr dušený na pepři a česneku Kapr dušený na pivě Kapr na cibuli Kapr na cikánský způsob Kapr na černo Kapr na černo s mandlemi Kapr na černo se sušeným ovocem Kapr na česneku Kapr na grilu Kapr na hořčici Kapr na houbách Kapr na hříbkách Kapr na modro v aspiku Kapr na paprice Kapr na pivě Kapr na pórku Kapr na sardeli Kapr na sardeli se žampióny Kapr na sardelích Kapr na slanině Kapr na smetaně Kapr na špeku po alsasku Kapr na víně se šunkou Kapr na zelenině Kapr na zelenině s klobásou Kapr na žampiónech s ořechy Kapr nadívaný houbami Kapr plněný jablky Kapr plněný slaninou a křenem Kapr po alsasku Kapr po cikánsku Kapr po čínsku Kapr po francouzsku Kapr po mlynářsku Kapr po moravsku Kapr po srbsku Kapr po staročesku Kapr rožmberský Kapr s jablky a paprikou Kapr s mandlemi Kapr s paprikovou omáčkou
kapr v leču, recept, hlavní jídla