Kadeřavý salát se ztracenými vejci

Kategorie: saláty, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept kadeřavý salát se ztracenými vejci potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kadeřavý salát
   • 1 svazeček jarní cibulky
   • 5 lžic bylinkového octa
   • 4 lžíce oleje z kukuřičných klíčků
   • na špičku nože bylinkové hořčice
   • na špičku nože strouhaného křenu
   • sůl
   • mletý černý pepř
   • 150 g slaniny v tenkých plátcích
   • 4 vejce

Recept kadeřavý salát se ztracenými vejci připravíme takto:
Salát očistíme, omyjeme, důkladně otřepeme a nakrájíme na menší kousky, které upravíme na čtyři velké talíře. Očistíme jarní cibulky, opláchneme je, nakrájíme na kolečka a posypeme jimi salát. Zálivku rozmícháme metlou ze 2 lžic octa, 2 lžic oleje, hořčice, křenu, soli a pepře. Nakapeme ji na porce. Ve velké, hluboké pánvi přivedeme k varu asi 8 cm sloupec vody se 3 lžícemi octa. Ve druhé pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a z obou stran v něm osmažíme plátky slaniny. Vajíčka po jednom rozklepneme do naběračky a opatrně je necháme sklouznout do vroucí vody. Dvěma velkými lžícemi opatrně přidržujeme bílek nad žloutkem, dokud směs nezačne tuhnout. Pak snížíme teplotu, aby voda jen mírně bublala. Vajíčka vaříme 4-5 minut, pak je vyjmeme, necháme okapat a ořízneme kraje. Vejce osolíme, opepříme a spolu s horkou slaninou upravíme na porce salátu a ihned podáváme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kadeřavý salát se ztracenými vejci nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Adventní salát   Americký salát   Ananasový salát   Ananasový salát se sýrem   Anglický salát   Angreštový salát se smetanou   Arménský mrkvový salát   Asijský nudlový salát s krevetami   Baklažánový salát   Banánový salát   Bavorský salát   Bavorský sýrový salát   Bramborovo-řepný salát   Bramborový salát   Bramborový salát II   Bramborový salát III   Bramborový salát IV   Bramborový salát s fazolemi   Bramborový salát s houbami   Bramborový salát s jablky   Bramborový salát s koprem a ořechy   Bramborový salát s kozím sýrem   Bramborový salát s květákem a kuřecím masem   Bramborový salát s rucolou, olivami a sýrem   Bramborový salát s ředkvičkami a sýrem feta   Bramborový salát s uzenými rybami   Bramborový salát s vejci a ředkvičkami   Bramborový salát se slaninou   Bramborový salát se zálivkou z česnekového oleje   Brazilský bramborový salát   Brněnský salát   Brokolicový salát   Brokolicový salát s rajčaty   Celerový salát   Celerový salát s cibulí   Celerový salát s červenou řepou   Celerový salát s jablky   Celerový salát s křenem   Celerový salát s ořechy   Celerový salát se špekem   Cibulový salát   Cibulový salát s okurkou   Cikánský salát   Čakovický bramborový salát   Čakovický čočkový salát   Čakovický zeleninový salát   Čekankový salát s česnekem   Čekankový salát s mozzarellou   Čekankový salát s nivou a zakysanou smetanou   Čekankový salát s ovčím sýrem  

kadeřavý salát se ztracenými vejci, recept, saláty