Recept
kachní prsa s pomerančovou omáčkou připravíme takto:
Maso omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a na rozehřáté pánvi kůži dolů opékáme bez tuku 7 minut dokřupava, obrátíme a opékáme opět 7 minut. Pomeranč omyjeme, osušíme, kůru ostrouháme a šťávu vymačkáme. Vypečenou šťávu smícháme s pomerančovou šťávou a likérem a povaříme. Vmícháme sladkou i zakysanou smetanu. Podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme strouhanou citronovou kůru. Kachní prsa nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou. Ozdobíme mátou a plátky citronu.