![]() ![]() KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Dnes je 06. prosince, pátek, svátek má: Mikuláš ![]() • 400 g jeleního předního masa • 1 lžíce sádla • 1 cibule • 100 g kořenové zeleniny • 1 l vody • sůl • celý černý pepř • nové koření • tymián • hřebíček • bobkový list • jalovec • 0,5 dcl sherry • na knedlíčky: 120 g jeleního masa + 1 houska + 0,5 dcl mléka + 1 vejce + 1 lžička hladké mouky + 2 čerstvé žampióny + 1 malá cibule + 1 lžička másla + sůl + mletý černý pepř + petrželová nať Recept jelení vývar s knedlíčky připravíme takto:
Maso z jelena vykostíme. Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky a společně s masem osmahneme na sádle. Potom přidáme kosti, krátce podusíme, zalijeme studenou vodou, mírně osolíme, přivedeme k varu, přidáme celý pepř a vaříme doměkka. Uvařené maso vyndáme, nakrájíme na nudle a vývar přecedíme skrz husté síto. Před podáváním vývar dochutíme sherry a solí. Při podávání dáme do polévky nakrájené maso, knedlíčky (3 ks na porci) a posypeme najemno nasekanou petrželovou naťí. Knedlíčky připravíme tak, že vykostěné maso z jelena (můžeme použít i vařené z vývaru) najemno umeleme společně s houskou navlhčenou v mléce, přidáme vejce, mouku, najemno nasekané a na másle podušené žampióny, směs osolíme, opepříme a promícháme. Z připravené směsi tvarujeme knedlíčky, které uvaříme v osolené vodě. V naší kuchařce bylo kromě receptu Jelení vývar s knedlíčky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Bavorská rybí polévka s knedlíčky Boršč s masovými knedlíčky Hnědá rybí polévka s knedlíčky z mlíčí Houbový vývar Hovězí polévka s droždovými knedlíčky Hovězí polévka s masovými knedlíčky Hovězí vývar s domácími nudlemi Hovězí vývar s křepelčími vejci Hovězí vývar s petrželovým kapáním Hovězí vývar s rýží a zeleninou Hovězí vývar se sýrem a smetanou Hovězí vývar se sýrem a žloutky Hovězí vývar se šunkovými knedlíčky Jarní vývar s nudlemi a zeleninou Jehněčí polévka s knedlíčky Jehněčí vývar Knedlíčky z mlíčí Králičí vývar se zeleninou Krůtí vývar s pórkem a mrkví Kuřecí vývar s domácími nudlemi Kuřecí vývar s kapustou Kuřecí vývar s pórkem a mrkví Kuřecí vývar s pórkem a vejcem Kuřecí vývar s rýží a masem Lehká rybí polévka s knedlíčky Loupežnická polévka s knedlíčky Masový vývar s houbami a škvarkovými rohlíčky Morkové knedlíčky do polévky Myslivecká polévka s knedlíčky Myslivecký vývar se zvěřinovými knedlíčky Polévka s kuřecími knedlíčky Polévka z kapra s knedlíčky Pórková polévka s drožďovými knedlíčky Rybí polévka s knedlíčky Rybí vývar s chřestem a bílým vínem Rýžová polévka s knedlíčky a jogurtem Slepičí polévka se sýrovými knedlíčky Uzený vývar s bramborami a kroupami Vývar z uzeného masa s těstovinami a houbami Zahuštěný vývar Zeleninová polévka s masovými knedlíčky Zeleninová polévka s ořechovými knedlíčky Zeleninový vývar se sójovými knedlíčky Zeleninový vývar se sýrovými tyčinkami Zvěřinová polévka s knedlíčky jelení vývar s knedlíčky, recept, polévky |
|