![]() ![]() KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Dnes je 20. ledna, středa, svátek má: Ilona ![]() • 800 g jelení kýty bez kosti • sůl • 1/2 lžíce drcených jalovčinek • 6 kuliček celého pepře • 6 kuliček nového koření • 2 bobkové listy • 2 snítky tymiánu • 4 snítky rozmarýnu • 2 lžíce oleje • svazek karotky • 1 středně velký celer • 3 cibule • 50 g špeku • 200 ml bílého vína Recept jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem připravíme takto:
Kýtu odblaníme a omyjeme, osušíme, prošpikujeme polovinou špeku, pak osolíme a okořeníme drcenými jalovčinkami. V pekáči rozehřejeme olej, maso na něm ze všech stran zprudka opečeme, poté vyjmeme a ve výpeku rozškvaříme zbylý, nadrobno pokrájený špek. Pak přidáme očištěnou karotku a oloupaný a na větší kusy nakrájený celer a osmahneme dozlatova. Když je zelenina opečená, přidáme oloupané přepůlené cibule, celé koření, tymián a ještě chvíli opékáme. Opečené maso vrátíme do pekáče k osmahnuté zelenině, zalijeme trochou vařící vody a pečeme v troubě předehřáté na 200°C pod poklicí doměkka. V průběhu pečení podle potřeby podléváme vodou a vínem, maso přeléváme vypečenou šťávou a obracíme. Ke konci pečení přidáme k masu snítky rozmarýnu. Když je maso měkké, vyjmeme z trouby a necháme asi 10 minut odležet. Potom kýtu nakrájíme přes vlákno na plátky a podáváme s upečenou zeleninou a přeléváme přírodní šťávou. V naší kuchařce bylo kromě receptu Jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: Bramborové karbanátky se zeleninou Bramborový guláš se zeleninou Burgundská vepřová kýta Dančí kýta na rozmarýnu Dančí kýta po staročesku Dušené hovězí nudličky se zeleninou Dušené hovězí nudličky se zeleninou a bramborovými hranolky Dušené hovězí plátky se zeleninou Dušené kuře se zeleninou Grilovaná krkovice s rozmarýnem Hamburská vepřová kýta Holandská kýta Houbový guláš se zeleninou Hovězí kýta na okurkách Hovězí maso dušené se zeleninou Hovězí roláda se zeleninou Hovězí steak se zeleninou Hovězí svíčková se zeleninou a bulgurem Jáhly se zeleninou Játra se zeleninou Jehněčí džuveč se zeleninou Jehněčí guláš s červenými fazolemi a zeleninou Jehněčí kolínko pečené s česnekem a rozmarýnem Jehněčí kotlety se zeleninou Jehněčí kýta s mrkví a bramborami Jehněčí s rozmarýnem Jelení guláš Jelení guláš II Jelení perkelt Jelení plec pečená se šunkou Jelení ragú na červeném víně Jelení steak na červeném víně Kančí kýta na česneku Kančí kýta po myslivecku Kotlíkový guláš se zeleninou Krůtí guláš se zeleninou a rozmarýnem Krůtí maso se zeleninou Kuře s rozmarýnem Kuře se zeleninou v římském hrnci Kuřecí nudličky se zeleninou Kůzlečí kýta na česneku Lahůdkové filé se zeleninou a fazolkami Marinovaná jehněčí kýta Masová směs se zeleninou Mleté maso se zeleninou Myslivecká roláda ze jeleního masa Opečená polenta se zeleninou a mozzarelou Opékaná čínská rýže se zeleninou Pečená jehněčí kýta Pečená krkovička s rozmarýnem jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem, recept, hlavní jídla |
|