KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 27. května, pondělí, svátek má: Valdemar
Játra po berlínsku
Kategorie: hlavní jídla, vnitřnosti
Hodnocení receptu:
Na recept játra po berlínsku potřebujeme tyto suroviny: • 4 plátky telecích jater
• 2 jablka
• 1 větší cibule
• 20 g másla
• 2 lžíce oleje
• sůl
• mletý pepř
• hladká mouka
Recept játra po berlínsku připravíme takto:
Telecí játra odblaníme, na okrajích nařízneme mělkými zářezy, jemně naklepeme, opepříme a obalíme v hladké mouce a na rozehřátém oleji opečeme po obou stranách tak, aby byla uvnitř růžová (nikoliv však krvavá). Pak je vyndáme a uchováme v teple. Ve výpeku podusíme na tenké plátky nakrájenou cibuli. Oloupaná jablka zbavíme jádřince, nakrájíme na kroužky a podusíme z obou stran na rozpáleném másle. Před podáváním játra osolíme, jednotlivé porce obložíme cibulí a jablky a podáváme s bramborovou kaší.
Telecí játra odblaníme, na okrajích nařízneme mělkými zářezy, jemně naklepeme, opepříme a obalíme v hladké mouce a na rozehřátém oleji opečeme po obou stranách tak, aby byla uvnitř růžová (nikoliv však krvavá). Pak je vyndáme a uchováme v teple. Ve výpeku podusíme na tenké plátky nakrájenou cibuli. Oloupaná jablka zbavíme jádřince, nakrájíme na kroužky a podusíme z obou stran na rozpáleném másle. Před podáváním játra osolíme, jednotlivé porce obložíme cibulí a jablky a podáváme s bramborovou kaší.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Játra po berlínsku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Andaluzská vepřová játra Anglická telecí játra Anglická vepřová játra Arabská hovězí játra Berlínská játra Čertovská kuřecí játra Čínská játra Ďábelská játra Drůbeží játra na cibulce Drůbeží játra na jehle Drůbeží játra na kari Drůbeží játra na medu Drůbeží játra na pikantní způsob Drůbeží játra na víně Drůbeží játra se smetanou Dušená játra na cibulce Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Grilovaná telecí játra s pomeranči Grilovaná vepřová játra s pomeranči Husí játra Husí játra s cibulkou Husí játra s jablky Husí játra s mandlemi Husí játra s rajčaty a houbami Japonská kachní játra Játra dušená na rajčatech Játra na houbách Játra na rajčatech Játra na roštu s portským vínem Játra po tyrolsku Játra se slaninou a žampiony Játra se zeleninou Králičí játra na pórku Králičí játra na víně Krůtí játra se žampiony Kuřecí játra na benátský způsob Kuřecí játra na cibulce Kuřecí játra na cibulce II Kuřecí játra na česneku Kuřecí játra na fazolích Kuřecí játra na slanině Kuřecí játra na smetaně Kuřecí játra po gruzínsku Kuřecí játra s paprikou Kuřecí játra se žampiony Kuřecí játra v bramborových plackách Kuřecí játra v těstíčku s jogurtovou omáčkou Pečená husí játra po maďarsku Pečená kuřecí játra
Andaluzská vepřová játra Anglická telecí játra Anglická vepřová játra Arabská hovězí játra Berlínská játra Čertovská kuřecí játra Čínská játra Ďábelská játra Drůbeží játra na cibulce Drůbeží játra na jehle Drůbeží játra na kari Drůbeží játra na medu Drůbeží játra na pikantní způsob Drůbeží játra na víně Drůbeží játra se smetanou Dušená játra na cibulce Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Grilovaná telecí játra s pomeranči Grilovaná vepřová játra s pomeranči Husí játra Husí játra s cibulkou Husí játra s jablky Husí játra s mandlemi Husí játra s rajčaty a houbami Japonská kachní játra Játra dušená na rajčatech Játra na houbách Játra na rajčatech Játra na roštu s portským vínem Játra po tyrolsku Játra se slaninou a žampiony Játra se zeleninou Králičí játra na pórku Králičí játra na víně Krůtí játra se žampiony Kuřecí játra na benátský způsob Kuřecí játra na cibulce Kuřecí játra na cibulce II Kuřecí játra na česneku Kuřecí játra na fazolích Kuřecí játra na slanině Kuřecí játra na smetaně Kuřecí játra po gruzínsku Kuřecí játra s paprikou Kuřecí játra se žampiony Kuřecí játra v bramborových plackách Kuřecí játra v těstíčku s jogurtovou omáčkou Pečená husí játra po maďarsku Pečená kuřecí játra
játra po berlínsku, recept, hlavní jídla