KUCHAŘSKÉ RECEPTY





DALŠÍ KATEGORIE

Dnes je 20. září, středa, svátek má: Oleg


Husí paštika

Kategorie: na chleba, paštiky

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept husí paštika potřebujeme tyto suroviny:

   • 650 g syrových husích jater
   • 10 cl bílého muškátového vína
   • 1 kávová lžička jemně mletého bílého pepře
   • 1 kávová lžička soli
Recept husí paštika připravíme takto:
2 vychlazené jaterní laloky jemně oddělíme. Pomocí malého špičatého nože vyjmeme nervy a žíly. Odblaněná a vyčištěná játra propláchneme studenou vodou. Necháme je okapat a opatrně je "vyždímáme". Laloky osolíme a opepříme a vložíme do terinky tak, aby byla zcela vyplněná. Zalijeme vínem a necháme 12 hodin marinovat v chladničce. Vychlazenou terinku z lednice vyndáme. Mezitím zahřejeme troubu na 150°C. Játra v terince otočíme. Terinku uzavřeme a položíme ji na plech vyplněný teplou vodou. Dáme do trouby a necháme 25 minut vařit. Po 25 minutách ji z trouby vyndáme a necháme vychladnout. Na játra položíme papír na pečení, malé prkénko, které odpovídá rozměrům terinky a na to položíme nějaké závaží (třeba těžší konzervy). Játra dobře stlačíme a vložíme na 2 hodiny do chladničky. Když jsou játra vychlazená a stlačená, závaží a prkénko odstraníme. Terinku zavřeme a odložíme na 48 hodin do chladu.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Husí paštika nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Babiččina játrová paštika   Bůčková paštika   Cikánská paštika   Čočková paštika   Domácí husí paštika   Falešná paštika   Fazolová paštika   Francouzská paštika z kachních jater   Houbová paštika   Husí játra v rosolu   Játrová paštika   Kuřecí paštika   Litevská paštika   Lovecká paštika   Masová paštika   Paštika z divočáka   Paštika z divočiny   Paštika z drůbežích jater   Paštika z hub   Paštika z husích drůbků   Paštika z husích jater   Paštika z husích jater II   Paštika z kachních jater   Paštika z králíka s koňakem   Paštika z kuřecích jater   Paštika z kuřecích jater   Paštika z listového těsta   Paštika z rybího filé   Paštika z vepřových jater   Rybí paštika   Selská játrová paštika   Selská paštika   Srnčí paštika   Staročeská paštika s játry   Špekáčková paštika   Uherská paštika z husích jater   Vaječná paštika   Vánoční drůbeží paštika   Velikonoční vaječná paštika   Vepřová paštika   Vepřová paštika II   Zámecká paštika   Zeleninová paštika   Zvěřinová paštika   Zvěřinová paštika se sušenými švestkami a vlašskými ořechy  


husí paštika, recept, na chleba


DISKUSE:
Zatím nebyl přidán žádný příspěvek.
©2017 CBMonitor.cz     Jakékoliv šíření obsahu webu nebo jakékoliv jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!