Husí játra v rosolu

Kategorie: na chleba

Hodnocení receptu:

Na recept husí játra v rosolu potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g husích jater
   • 50 g uzené slaniny
   • 200 ml bílého vína
   • 250 ml mléka
   • 1 citrón
   • 500 ml aspiku
   • petrželka

Recept husí játra v rosolu připravíme takto:
Husí játra vyčistíme, zbavíme krvavých žilek a na 2 až 3 hodiny namočíme do mléka. Nakrájenou slaninu rozškvaříme, přidáme játra a pečeme. Občas podlijeme vínem. Po 20 minutách játra vyjmeme, osolíme a necháme vychladnout. Pak je nakrájame na plátky, vložíme do formy, zalijeme aspikem a necháme ztuhnout. Vychlazené pak nakrájíme, pokapeme šťávou z citrónu a ozdobíme plátky citrónu a petrželkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Husí játra v rosolu nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Domácí husí paštika   Husí paštika   Paštika z husích drůbků   Paštika z husích jater   Paštika z husích jater II   Uherská paštika z husích jater  

husí játra v rosolu, recept, na chleba