Hummus

Kategorie: speciality

Hodnocení receptu:

Na recept hummus potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 hrnečky uvařené cizrny
   • 3 lžíce olivového oleje
   • 1 lžíce sezamové pasty Tahine
   • 1 stroužek česneku
   • 250 ml bílého jogurtu
   • sůl
   • bílý pepř
   • citrónová šťáva

Recept hummus připravíme takto:
Cizrnu namočíme přes noc v osolené vodě, druhý den uvaříme do měkka a necháme vychladnout. Poté ji nasypeme do mixéru a rozmixujeme na kaši. Postupně přidáváme česnek, olej, sezamovou pastu a bílý jogurt. Nakonec osolíme a dochutíme pepřem, popřípadě pár kapkami citrónové šťávy. Při podávání můžeme ozdobit olivami nebo jemně nasekanou petrželkou.

hummus, recept, speciality