Recept
hříbkový salát připravíme takto:
Houby dáme do osolené vroucí vody s kmínem a vaříme dvanáct minut. Pak slijeme, propláchneme studenou vodou, nakrájíme, přidáme nakrájenou cibuli a promícháme. Med smícháme s citronovou šťávou, solí, pepřem, estragonem a za stálého míchání přidáváme olej. Tuto zálivku nalijeme na hříbky, promícháme, přikryjeme a dáme na tři hodiny do lednice. Před podáváním posypeme koprem a pažitkou.