Hovězí s estragonovou omáčkou

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí s estragonovou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g hovězího masa
   • 150 g slaniny
   • 1 cibule
   • 250 ml smetany na vaření
   • 200 ml silného hovězího vývaru
   • 1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
   • 1 lžíce dijonské hořčice
   • olej
   • sůl
   • pepř

Recept hovězí s estragonovou omáčkou připravíme takto:
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu. Maso nakrájíme na cca 1 cm silné plátky, osolíme, opepříme, potřeme dijonskou hořčicí, vložíme je na připravený základ a z obou stran je necháme zatáhnout. Pak mírně podlijeme a pomalu za občasného podlévání vývarem (podle potřeby) dusíme. Až je maso měkké, vyjmeme ho, do omáčky přidáme nasekaný estragon a chvilku povaříme. Pak přilijeme smetanu, podle potřeby zahustíme, dochutíme trochou hořčice nebo soli a provaříme. Nakonec vrátíme maso zpět do omáčky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí s estragonovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Arabská hovězí játra   Boloňský hovězí hrnec   Bramborové noky s omáčkou ze sýra   Brambory plněné mletým hovězím   Brambory s houbovou omáčkou   Brambory s ředkvičkovou omáčkou   Burgundské hovězí maso   Candát s cibulovou omáčkou   Candát s jemnou petrželkovou omáčkou   Celer s houbovou omáčkou   Cikánská hovězí pečeně   Dalmátské dušené hovězí maso   Domácí hovězí roštěná   Dušená hovězí plec na šalotce   Dušená ryba se smetanovou omáčkou a hřiby   Dušené hovězí maso na houbách   Dušené hovězí maso s křenem   Dušené hovězí na víně   Dušené hovězí nudličky se zeleninou   Dušené hovězí nudličky se zeleninou a bramborovými hranolky   Dušené hovězí plátky se zeleninou   Dušené hovězí po florentinsku   Dušené kuře s bílou omáčkou   Fazolky se smetanovou omáčkou   Fettucine s houbami a rajčatovou omáčkou   Fettucine s oříškovou omáčkou   Gnocchi s tvarohovou omáčkou   Grilovaný hovězí jazyk   Grilovaný kapr s jablečnou omáčkou   Guláš z hovězí oháňky   Halušky s rajčatovou omáčkou   Hortobadské hovězí plátky   Houbové palačinky se sýrovou omáčkou   Hovězí eintopf   Hovězí guláš   Hovězí guláš Jadran   Hovězí guláš na pivě   Hovězí guláš na víně   Hovězí guláš s cuketou   Hovězí guláš s černým pivem   Hovězí guláš s červenými fazolemi   Hovězí guláš s fazolemi   Hovězí guláš s houbami   Hovězí guláš s jablky   Hovězí jazyk na smetaně   Hovězí klopsy v rajské omáčce   Hovězí kostky s mrkví   Hovězí kotlíkový guláš   Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré   Hovězí křenová roláda  

hovězí s estragonovou omáčkou, recept, hlavní jídla