Recept
hovězí plněné závitky připravíme takto:
Plátky hovězího masa lehce naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý položíme plátek šunky, kolečko cibule, několik nudliček červené papriky a špalíček šunkové klobásy, stočíme do závitků a ovážeme nití. V kastrolu na 3 lžících oleje zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme závitky, ze všech stran opečeme, podlijeme horkým vývarem, a přikryté zvolna dusíme doměkka. Měkké závitky vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, posypeme hladkou moukou, osmahneme dorůžova, poprášíme lžičkou papriky, zalijeme vodou, dobře rozmícháme, maso vložíme zpět, podle potřeby dochutíme a povaříme. Podáváme s rýží, knedlíky nebo bramborami.