Hovězí na slanině

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí na slanině potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg hovězího zadního masa
   • 100 g slanina
   • 300 g cibule
   • 100 g sádla
   • sůl
   • mletý černý pepř
   • celé nové koření
   • vývar
   • hladká mouka

Recept hovězí na slanině připravíme takto:
Maso protkneme polovinou dávky slaniny, osolíme opepříme a opečeme na části sádla. Oloupanou a na plátky nakrájenou cibuli osmahneme na zbylém sádle dozlatova, mírně zalijeme vývarem, přidáme opečené maso a rozmačkané nové koření, přikryjeme a maso dusíme zvolna do měkka. Během dušení maso obracíme, přeléváme šťávou a podle potřeby podléváme teplou vodou. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmažíme, zalijeme vývarem, rozmícháme a řádně povaříme. Pak ji procedíme přes hustý cedník, dosolíme a přimícháme zbylou slaninu, nakrájenou na kostičky a částečně roztavenou. Hovězí na slanině podáváme s vařenými brambory nebo dušenou rýží.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí na slanině nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Arabská hovězí játra   Boloňský hovězí hrnec   Brambory na slanině s tvarohem   Brambory plněné mletým hovězím   Brambory ve slanině   Burgundské hovězí maso   Candát na slanině s křenem   Cikánská hovězí pečeně   Čočka na slanině   Dalmátské dušené hovězí maso   Domácí hovězí roštěná   Dušená hovězí plec na šalotce   Dušené hovězí maso na houbách   Dušené hovězí maso s křenem   Dušené hovězí na víně   Dušené hovězí nudličky se zeleninou   Dušené hovězí nudličky se zeleninou a bramborovými hranolky   Dušené hovězí plátky se zeleninou   Dušené hovězí po florentinsku   Fazole na slanině   Fazolové lusky ve slanině se sýrem   Filé na cibuli a slanině   Grilovaný hovězí jazyk   Guláš z hovězí oháňky   Hortobadské hovězí plátky   Hovězí eintopf   Hovězí guláš   Hovězí guláš Jadran   Hovězí guláš na pivě   Hovězí guláš na víně   Hovězí guláš s cuketou   Hovězí guláš s černým pivem   Hovězí guláš s červenými fazolemi   Hovězí guláš s fazolemi   Hovězí guláš s houbami   Hovězí guláš s jablky   Hovězí jazyk na smetaně   Hovězí klopsy v rajské omáčce   Hovězí kostky s mrkví   Hovězí kotlíkový guláš   Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré   Hovězí křenová roláda   Hovězí květová špička   Hovězí kýta na okurkách   Hovězí maso dušené se zeleninou   Hovězí maso na cibulce s vejci   Hovězí maso na cibuli   Hovězí maso na majoránce   Hovězí maso na pepři   Hovězí maso na pepři II  

hovězí na slanině, recept, hlavní jídla