KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 21. září, pátek, svátek má: Matouš
Holandská omáčka II
Kategorie: hlavní jídla
Hodnocení receptu:
Na recept holandská omáčka potřebujeme tyto suroviny: • 4 žloutky
• 125 ml vývaru
• 10 g bramborové moučky
• sůl
• špetka tlučeného pepře
• 100 g másla
• 1 citrón
Recept holandská omáčka připravíme takto:
Do porcelánového hrnku dáme žloutky opatrně oddělené od bílků, osolíme a dobře rozšleháme. Přidáme k tomu čistý hovězí vývar, rozmícháme do toho bramborovou moučku a malinko opepříme. Hrnek s touto směsí dáme do kastrolu s vařící vodou, zahříváme a za stálého míchání přidáváme po kouscích čerstvé máslo. Zahříváním se omáčka napění a začne houstnout. Až je pěkně hustá, odtáhneme ji z plamene, přilijeme čistou šťávu z citrónu a mícháme, až omáčka vychladne.
Do porcelánového hrnku dáme žloutky opatrně oddělené od bílků, osolíme a dobře rozšleháme. Přidáme k tomu čistý hovězí vývar, rozmícháme do toho bramborovou moučku a malinko opepříme. Hrnek s touto směsí dáme do kastrolu s vařící vodou, zahříváme a za stálého míchání přidáváme po kouscích čerstvé máslo. Zahříváním se omáčka napění a začne houstnout. Až je pěkně hustá, odtáhneme ji z plamene, přilijeme čistou šťávu z citrónu a mícháme, až omáčka vychladne.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Holandská omáčka II nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Boloňská omáčka Boloňská sójová omáčka Brusinková omáčka Česneková omáčka Ďábelská omáčka Dýňová omáčka Holandská bramborová kaše Holandská kýta Holandská omáčka Holandská omáčka III Holandská omáčka IV Holandská vejce Houbová omáčka Houbová omáčka se smetanou Chřestová omáčka Játrová omáčka Jemná cibulová omáčka Jihočeská houbová omáčka Koprová omáčka Koprová omáčka s hovězím masem Koprová omáčka s vejcem Krémová koprová omáčka Krémová rajská omáčka Křenová omáčka Křenová omáčka s jablkem Labužnická koprová omáčka Maková omáčka Ořechová omáčka Pikantní rajčatová omáčka Pivní sýrová omáčka Polská omáčka Rajčatová omáčka se sójovou smetanou Rajská omáčka Rajská omáčka s hovězím masem Rychlá sýrová omáčka Řecká omáčka Skořicová krémová omáčka Smetanová omáčka Sýrová omáčka Špenátová omáčka Špenátová omáčka II Švestková omáčka Švestková omáčka II Švestková omáčka III Švestková omáčka IV Trnková omáčka Trnková omáčka s uzeným masem a houskovým knedlíkem Tuňáková omáčka s rajčaty Vaječná omáčka Vídeňská pažitková omáčka
Boloňská omáčka Boloňská sójová omáčka Brusinková omáčka Česneková omáčka Ďábelská omáčka Dýňová omáčka Holandská bramborová kaše Holandská kýta Holandská omáčka Holandská omáčka III Holandská omáčka IV Holandská vejce Houbová omáčka Houbová omáčka se smetanou Chřestová omáčka Játrová omáčka Jemná cibulová omáčka Jihočeská houbová omáčka Koprová omáčka Koprová omáčka s hovězím masem Koprová omáčka s vejcem Krémová koprová omáčka Krémová rajská omáčka Křenová omáčka Křenová omáčka s jablkem Labužnická koprová omáčka Maková omáčka Ořechová omáčka Pikantní rajčatová omáčka Pivní sýrová omáčka Polská omáčka Rajčatová omáčka se sójovou smetanou Rajská omáčka Rajská omáčka s hovězím masem Rychlá sýrová omáčka Řecká omáčka Skořicová krémová omáčka Smetanová omáčka Sýrová omáčka Špenátová omáčka Špenátová omáčka II Švestková omáčka Švestková omáčka II Švestková omáčka III Švestková omáčka IV Trnková omáčka Trnková omáčka s uzeným masem a houskovým knedlíkem Tuňáková omáčka s rajčaty Vaječná omáčka Vídeňská pažitková omáčka
holandská omáčka ii, recept, hlavní jídla